Cara Membuat Garlic Potato Ring, Camilan Renyah Teman Nonton Film
Camilan berbahan dasar kentang memang tidak ada habisnya ya. Salah satu camilan dari kentang yang bisa kamu coba ialah garlic potato ring.
Rasanya gurih dan renyah, sangat pas dinikmati saat lagi santai ataupun jadi teman nonton film. Olahan kentang goreng berbentuk cincin yang unik ini terasa lebih enak dengan rasa bawang di dalamnya. Tak perlu bingung, cara membuatnya pun cukup simpel kok. Yuk catat resepnya berikut ini!
Bahan yang digunakan
Berikut bahan yang harus kamu siapkan untuk membuat garlic potato ring:
- 2 buah kentang
- 5 siung bawang putih
- 10 gr unsalted butter
- 4 sdm tepung terigu
- 1 batang daun bawang, potong
- 100 ml air
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
Langkah-langkah membuat garlic potato ring:
- Sebelum mengolah kentang, kupas dan cuci bersih kentang. Selanjutnya rebus kentang hingga empuk dan matang, sisihkan
- Letakkan kentang dalam wadah lalu haluskan kentang hingga lembut. Cincang kasar bawang putih dan daun bawang.
- Panaskan pan lalu lelehkan unsalted butter untuk menumis bawang putih. Tumis bawang putih hingga harum. Setelah bawang putih harum, tuangkan air secukupnya dan masak kembali hingga air mendidih lalu matikan kompor.
- Tambahkan garam dan tepung terigu ke dalam larutan bawang putih, lalu aduk kembali hingga tercampur rata. Setelah adonan mengental dan kalis, campurkan kentang yang sudah halus. Aduk hingga tercampur dengan baik lalu dinginkan hingga suhu ruangan.
- Setelah dingin, taburi adonan kentang dengan tepung maizena dan potongan daun bawang lalu uleni adonan hingga tercampur dan mudah dibentuk.
- Setelah adonan tercampur dan tidak lengket, letakkan adonan pada talenan kemudian gunakan rolling pin untuk membentuk adonan. Ambil sebagian adonan lalu bentuk bulat dengan lubang di tengahnya, ulangi proses tersebut hingga adonan habis.
- Panaskan minyak goreng secukupnya kemudian goreng garlic potato ring hingga kuning kecoklatan, lalu angkat. Garlic potato ring siap dinikmati dengan saus favoritmu.
Kandungan gizi kentang
Kentang sangat bermanfaat untuk menurunkan berat badan, dalam satu buah kentang berukuran sedang hanya memiliki sekitar 88 kalori dan kandungan gizi sebagai berikut:
- 20 gr karbohidrat
- 1,9 gr protein
- 0,3 miligram zinc
- 13 miligram vitamin C
- 1,8 gr serat pangan
- 380 miligram kalium
Selain kandungan nutrisi di atas, kentang juga memiliki kandungan folat, vitamin B, vitamin K, selenium, zat besi, magnesium, fosfor, dan kalsium. Kentang juga memiliki kandungan natrium yang sangat rendah dan tidak mengandung kolesterol dan lemak.
Fakta unik kentang
Kentang pertama kali ditemukan pada 2000 tahun silam sebelum kedatangan penjajah Spanyol oleh suku Inca di wilayah pengunugnan Andes, Peru. Nama potato dikenal dari bahasa Inka yang biasa disebut "papa."
Kentang hadir dalam berbagai bentuk, tapi di Indonesia kentang umumnya berbentuk bulat dan lonjong. Selain berwarna kuning kecoklatan, ternyata ada beberapa jenis kentang yang memiliki warna lain seperti warna kuning cerah, ungu, jingga, dan merah.
Saran penyajian
Camilan garlic potato ring sangat cocok disajikan dengan cocolan saus sambal dan mayones. Kamu juga bisa menaburi permukaan kentang dengan garam saat setelah kentang matang agar rasanya lebih gurih.
Selain saus sambal dan mayones, kamu juga bisa menambahkan keju leleh di atasnya sebagai topping. Kalau kamu suka asam, kamu bisa tambahkan acar untuk mendapatkan sensasi baru menikmati garlic potato ring.
Gurih dan renyahnya garlic potato ring bisa bikin kamu kalap ketika menyantapnya. So, jangan tunda-tunda, yuk, segera recook!
