Bikin Kangen Masa Kecil, Yuk Bikin Sendiri Kue Putu Bambu Super Lembut

Kue putu adalah kue tradisional Indonesia yang mampu membawa kenangan masa kecil bagi para penikmatnya. Karena bagi sebagian besar orang, kue putu dahulu sangat mudah untuk ditemukan dan dinikmati. Berbeda dengan sekarang dimana fast food yang lebih diminati daripada kue-kue tradisional.

Nah! Buat kalian yang kangen dengan kue tradisional yang satu ini, sudah cari kemana-mana tapi nggak dapet. Kalian bisa membuatnya sendiri dengan mengikuti resep berikut ini.

Bahan-bahan:

• 1 kg tepung beras
• 8 lembar daun pandan
• 300 gr gula merah yan telah di sisir/di iris-iris
• Parutan kelapa yang telah dikukus dan diberi garam secukupnya

Cara pembuatan:

1. Rebus pandan untuk memperoleh air pandan, dan tambahkan garam secukupnya. Jika telah mendidih matikan dan biarkan sampai air pandan menjadi hangat.
2. Masukkan tepung kedalam wadah, lalu masukkan air pandan sedikit demi sedikit sembari diaduk dengan tangan sehingga merata.
3. Bila adonan telah tercampur dan membentuk gumpalan-gumpalan kasar, ayak adonan sedikit demi sedikit menggunakan saringan kasar sehingga adonan menjadi halus.
4. Siapkan cetakan bambu lalu lapisi dengan daun pandan, olesi dengan sedikit air. Masukkan adonan putu yang telah halus lalu padatkan. Setelah itu beri lubang dan masukkan gula merah yang telah disisir tadi. Lalu tutup kembali lubang dengan adonan tepung, isi sampai penuh lalu ratakan.
5. Siapkan panci pengukus, lalu letakkan putu dalam posisi berdiri dan usahakan posisinya tepat diatas lubang kukusan. Kukus selama kurang lebih 10 menit, angkat lalu keluarkan dari cetakan dengan cara mendorongnya dari bagian bawah.
6. Taburi kue putu dengan parutan kelapa yang sebelumnya telah dikukus tadi. Dan kue putu yang penuh kenangan dan bikin nostalgia siap dinikmati.

Gimana bikin nostalgia bangetkan dengan kelembutan serta lelehan gula merah saat kamu menggitnya? Jangan lupa untuk berbagi dengan keluarga dan teman-temanmu sehingga kalian bisa membagikan dan mengenang masa bahagia bersama. Selamat menikmati!

Baca Juga: 11 Jajanan Tradisional yang Terbuat dari Singkong, Bikin Kangen!