Resep Ikan Salmon Kuah Kuning, Menu Istimewa yang Menyehatkan

30 Jan 2022, 09:07 WIB

ikan salmon kuah kuning (instagram.com/dewiode30)

Bagi banyak orang, makanan yang sehat identik dengan rasa yang tidak enak. Padahal, banyak pilihan makanan bergizi yang rasanya juga lezat. Salah satunya adalah ikan salmon. Salmon memang menjadi menu favorit bagi banyak orang. Selain karena lezat, gizinya juga tergolong tinggi.

Biasanya salmon diolah dengan cara yang sederhana, seperti digoreng atau dikukus. Selain itu, kalian juga bisa membuat salmon kuah kuning yang kaya akan rempah-rempah dan semakin menambah kenikmatannya.

Penasaran dengan pembuatannya? Silakan simak resepnya di bawah ini!

1. Bahan-bahan

ikan salmon segar (instagram.com/salmonsashimi.id)

Bahan utama:

500 gram ikan salmon

Bahan kuah kuning:

1 helai daun serai
2 lembar daun salam
daun kemangi secukupnya
3 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 butir kemiri
1 ruas kunyit
3 buah cabai rawit
3 buah cabai merah kriting
2 sdm garam
2 sdm gula pasir

2. Cuci ikan salmon, lalu berikan perasan air jeruk nipis secukupnya

membersihkan salmon (instagram.com/salmonsashimi.id)

Langkah pertama, siapkan 500 gram ikan salmon segar. Lalu cuci sampai bersih bersama dengan semua bahan lainnya.

Setelah itu, simpan ikan dalam wadah dan berikan sedikit garam serta perasaan air jeruk nipis. Selanjutnya diamkan sekitar 10 menit agar bau amis ikan menghilang.

3. Haluskan dan tumis bumbu kuah kuningnya sampai harum

menghaluskan bumbu (instagram.com/ummu.nada_hadillah)

Langkah berikutnya, haluskan bumbu halusnya. Usahakan memakai ulekan tradisional agar aroma rempah-rempah yang dimasak lebih terasa. Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya dan tumis bumbu tadi sampai mengeluarkan aroma harum masakan.

Baru setelahnya, tambahkan dengan daun serai dan daun salam. Aduk sebentar, lalu tambahkan air secukupnya dan tunggu sampai air mendidih.

4. Masak ikan salmon bersama kuah kuning sampai matang

salmon kuah kuning (instagram.com/gemawa)

Setelah air mendidih, masukkan garam dan gula pasir, aduk sampai rata. Jangan lupa dicicipi dahulu untuk memastikan rasanya. Jika rasanya sudah pas, tinggal masukkan ikan salmon dan tunggu hingga ikannya empuk.

Usahakan jangan diaduk karena Ikan salmon mudah hancur. Setelah empuk dan kuahnya mulai mengental segera angkat dan sajikan.

5. Sajikan ikan salmon bersama nasi putih selagi hangat

ikan salmon kuah kuning (instagram.com/tutimaniez)

Setelah semuanya matang, segera sajikan ikan salmon kuah kuning selagi panas. Susun dalam piring secantik mungkin. Jangan lupa nasi putih hangat sebagai pendampingnya.

Agar semakin menarik, kalian juga bisa menambahkan irisan buah tomat atau cabai merah besar diatasnya. Dan ikan salmon kuah kuning siap untuk dinikmati.

Demikian resep ikan salmon kuah kuning yang praktis dibuat dirumah. Cocok bagi para ibu yang ingin menghidangkan makanan sehat bagi keluarga tercinta. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.