Sempat Viral, Intip Resep Salmon Rice Bowl ala Emily Mariko
Salmon kerap dipilih menjadi menu sehari-hari karena mememiliki sederet kandungan gizi yang baik. Berbagai kreasi makanan salmon sudah banyak sekali. Selain dimakan secara langsung seperti sashimi, salmon juga bisa dipanggang.
Beberapa waktu belakangan, Emily Mariko seorang infuencer tiktok Jepang-Amerika memberikan kreasi baru untuk menyantap salmon. Hasil kreasinya itu diberi nama salmon rice bowl. Olahan salmon ala Emily ini sempat viral karena bisa menjadi pilihan bagi orang-orang yang ingin mengonsumsi makanan simpel tapi lezat.
Cara membuat salmon rice bowl ini sangat mudah, selain itu rasanya juga enak banget, lho. Yuk, coba buat di rumah!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- salmon fillet
- 1 mangkuk nasi
- 1 buah es batu
- 1/2 alpukat dipotong dadu (opsional)
- kimchi (opsional)
- Lada
- garam
- minyak
- Soy sauce
- Saus sriracha
- mayones
- rumput laut kering atau nori
2. Marinasi dan panggang salmon
Pertama-tama, marinasi potongan ikan salmon dengan garam, lada, dan sedikit minyak. Panaskan panggangan. Jika panggangan sudah panas, maka letakkan salmon bagian kulitnya terlebih dahulu.
Setelah 3 menit, Jangan lupa balik setiap sisinya agar matang sempurna. Jika warna salmon sudah berubah dari merah ke warna pink, maka tandanya salmon sudah matang.
3. Hancurkan salmon dan campur dengan nasi
Selanjutnya, pindahkan salmon yang sudah dipanggang ke atas piring, hancurkan salmon menggunakan garpu. Setelah sudah hancur, letakkan semangkuk nasi di atasnya.
4. Letakkan es batu dan microwave selama 2-3 menit
Letakkan es batu di atas nasi, lalu tutup dengan kertas panggangan atau parchment paper. Penggunaan es batu bertujuan untuk menjaga kelembaban nasi agar tidak kering saat dipanaskan.
Selanjutnya, panaskan di dalam microwave selama 2-3 menit. Setelah sudah cukup panas, angkat kertas panggangan dan sisa es batu.
5. Tuang kecap, sriracha dan mayones secukupnya
Tuangkan kecap asin, saus sriracha, dan mayones di atas nasi. Jika tidak memiliki saus sriracha, maka jenis saus bisa diganti dengan saus kesukaan kamu di rumah. Aduk semuanya sampai nasi, salmon, dan semua saus rata.
6. Tambahkan potongan alpukat dan kimchi di atas salmon rice bowl
Tambahkan alpukat dan kimchi di atasnya. Jika kamu tidak terlalu menyukai alpukat atau kimchi, bisa diganti dengan bahan lain, seperti timun. Jangan lupa siapkan nori dan bungkus nasi di dalamnya setiap ingin menyantapnya.
Kreasi salmon ini tidak terlalu susah dalam membuatnya, soal rasa sudah pasti akan memanjakan lidah kamu. Yuk, coba buat sendiri di rumah!
