Resep Brokoli Panggang, Pakai Bawang Putih biar Gurih

Cara membuat

Memotong brokoli (pexels.com/Ron Lach)

1. Pertama-tama, panaskan oven dengan suhu 450°F (232°C).
2. Kemudian cuci bersih brokoli yang sudah kamu siapkan dan dipotong-potong.
3. Keringkan brokoli menggunakan bantuan tisu dapur atau kain bersih.
4. Berikutnya, siapkan bawang putih, kupas kulitnya. Kemudian cincang halus bawang tersebut dan masukkan ke dalam sebuah mangkuk.
5. Tambahkan minyak zaitun, garam, serta lada ke dalam wadah, aduk rata.
6. Siapkan loyang, alasi menggunakan baking paper. Kemudian pindahkan brokoli yang sudah dikeringkan ke atasnya, lalu campur menggunakan adonan bawang putih yang sudah dibuat sebelumnya.
7. Setelah itu, panggang brokoli selama kurang lebih 20 menit.
8. Jika brokoli sudah matang, keluarkan dari panggangan. Brokoli panggang bawang putih bisa disajikan dengan parutan keju sebagai santapan unik dan simpel.

Tips memasak

ilustrasi keju parmesan parut (pexels.com/Karolina Grabowska)

1. Pastikan untuk menggunakan brokoli segar pada pembuatan makanan ini agar rasa hidangan lebih enak dan tidak terdapat kotoran yang mengganggu.
2. Potongan yang seragam pada brokoli akan membuat hidangan matang bersamaan, sehingga kamu tidak repot memanggangnya lebih lama atau lebih sebentar pada sebagian bahan.
3. Penggunaan minyak zaitun pada pembuatan brokoli panggang akan membuat rasa dan aroma makanan semakin meningkat.
4. Jenis keju yang dipakai dalam pembuatan brokoli panggang ini bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Kamu bisa memakai keju cheddar ataupun parmesan untuk memberi rasa gurih yang lebih pekat.
5. Selain brokoli, kamu juga bisa menambahkan sayuran lain untuk dimasak bersama, misalnya kubis brussel atau wortel.

Tips memilih brokoli segar

ilustrasi semangkuk brokoli (unsplash.com/Louis Hansel)

1. Untuk mendapatkan brokoli yang segar, kamu bisa melihatnya dari penampilan sayur tersebut. Sebaiknya, pilih brokoli dengan warna hijau segar tanpa bintik-bintik gelap di sepanjang tanamannya.
2. Salah satu ciri brokoli yang segar juga bisa dijumpai dari teksturnya. Kalau brokoli memiliki tekstur yang lembek, bukannya agak keras, sebaiknya hindari brokoli tersebut.
3. Jika kamu membeli brokoli di pasar, datanglah pagi-pagi sekali. Biasanya sayuran segar masih bisa dipilih, termasuk untuk membeli bawang putih yang bagus.
4. Sedangkan jika kamu membeli brokoli dalam kemasan, akan lebih baik untuk memperhatikan label kadaluwarsa atau perhatikan penampilannya, jika masih bagus, maka kamu dapat membelinya.

Brokoli panggang bawang putih adalah makanan super simpel yang cocok dijadikan lauk makan maupun hidangan ringan. Selain cukup simpel dibuat, sajian ini terbilang sehat. Pas buat santapan kamu, yuk, segera cobain resep brokoli panggang. 

Baca Juga: Resep Sayur Becek Khas Purwodadi, Menu Olahan Daging yang Legendaris