5 Tips Membuat Tahu Telur Rumahan yang Sedap dan Aromatik

2. Pastikan tahu dalam kondisi kering

tahu potong (pexels.com/cottonbro studio)

Langkah kedua yang harus diperhatikan adalah mematikan tahu yang sudah kamu persiapkan dalam kondisi kering sebelum dicampurkan ke dalam adonan lain. Apalagi ketika hendak dimasukkan ke dalam kocokan telur.

Tahu yang kering akan membuat tekstur tahu telur jadi lebih enak, lembut di dalam, dan agak kering di bagian luar. Sementara, jika tahu yang kamu masukkan dalam kondisi basah selepas dibersihkan, khawatir nantinya tekstur telur menjadi cair, karena adanya kandungan air berlebih di dalam bahan tersebut.

3. Buat bumbu dengan bahan-bahan berkualitas

ilustrasi saus kacang (pexels.com/ROMAN ODINTSOV)

Bumbu yang digunakan dalam tahu telur terdiri dari kacang, kecap, air, dan sebagainya. Bumbu ini bisa kamu buat dengan bahan-bahan berkualitas agar rasanya semakin enak. Bukan cuma itu, kamu dapat membuat bumbu dalam versi yang agak cair atau lebih kental, tergantung preferensi masing-masing.

Jika ingin rasanya lebih pekat, maka dianjurkan untuk membuat bumbu lebih kental. Tips membuat bumbu tahu telur yang kental adalah dengan menambahkan bahan maupun bumbu berkualitas sekaligus air yang lebih sedikit. Ini akan membuat rasa bumbu semakin intens dan pekat.

Baca Juga: Resep Tahu Telur Bumbu Rujak, Lauk Bergizi yang Bercita Rasa Pedas

4. Blansir taoge sebelum dicampur

ilustrasi taoge (pixabay.com/M. H.)

Belum lengkap rasanya kalau menyajikan tahu telur tanpa adanya tambahan taoge atau kecambah. Sayuran satu ini bisa dimasukkan ke olahan tahu telur setelah diblansir agar rasanya semakin enak. Ini dilakukan untuk mematangkan taoge, tapi tidak menghilangkan sisi renyahnya.

Teknik blansir biasanya diterapkan sebelum memasak untuk beberapa hidangan, cocok juga untuk memasak taoge. Teknik blansir merujuk pada proses merebus suatu hidangan dalam waktu singkat di dalam air mendidih. Cara memasak ini juga cocok untuk kamu yang gak terbiasa memakan taoge mentah.

5. Sajikan bersama beberapa bahan tambahan

ilustrasi kol putih (pixabay.com/-Rita-👩‍🍳 und 📷 mit ❤)

Terakhir, jangan lupa sajikan tahu telur bersama bahan tambahan, seperti serutan kol, bawang goreng, dan kacang goreng. Sayuran satu ini bisa menambah tekstur maupun penampilan dari tahu telur agar semakin menggugah selera.

Jangan lupa untuk memilih kol dengan daun yang masih segar supaya rasanya pun juga maksimal. Dengan begitu, sensasi tahu telur akan lebih menggugah selera, karena perpaduan isian yang lengkap dan lezat.

Tahu telur merupakan salah satu makanan yang patut dicicipi sebagai pengganjal lapar maupun hidangan utama sehari-hari. Biar tahu telur buatanmu semakin enak, maka lima tips membuat tahu telur di atas dapat dipraktikkan.

Baca Juga: 7 Rekomendasi Tahu Telur di Malang, Favorit Mahasiswa