Comscore Tracker

Resep Kue Lumpur Ubi Ungu, Sajian Manis untuk Inspirasi Takjil

#IDNTimesFood Buat sendiri di rumah, yuk! 

Kue lumpur adalah salah satu jajanan tradisional yang memiliki beragam varian. Salah satu varian yang cukup populer adalah kue lumpur ubi ungu.

Kue ini memiliki cara pembuatan yang tergolong cukup mudah dan rasanya yang manis, bisa dijadikan sebagai sajian berbuka puasa. Langsung saja, catat resepnya di bawah ini, ya! 

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Kue Lumpur Ubi Ungu, Sajian Manis untuk Inspirasi Takjilfreepik.com/dashu83

Bahan-bahan

  • 125 gram gula pasir
  • 125 gram tepung terigu
  • 250 gram ubi ungu
  • 2 butir telur
  • 250 ml santan dengan kekentalan sedang
  • 50 gram margarin
  • Kismis secukupnya untuk topping

2. Rebus dan hancurkan ubi ungu

Resep Kue Lumpur Ubi Ungu, Sajian Manis untuk Inspirasi Takjilmrspskitchen.net

Langkah pertama, rebus terlebih dahulu ubi ungu. Setelah direbus, hancurkan dan blender bersama dengan santan lalu sisihkan. Dalam wadah, campurkan gula dan telur kemudian mixer hingga gula larut dan adonan mengembang.

3. Campurkan adonan

Resep Kue Lumpur Ubi Ungu, Sajian Manis untuk Inspirasi Takjilyoutube.com/Bunda Cinta

Campur ubi ungu yang sudah diblender dengan adonan gula dan telur. Aduk rata, kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Setelah itu, tambahkan margarin yang sudah dicairkan dan aduk kembali.

Baca Juga: Resep Kue Lumpur Asin dengan Suwiran Ayam, Gurihnya Meleleh di Mulut

4. Panaskan cetakan dan tuang adonan

Resep Kue Lumpur Ubi Ungu, Sajian Manis untuk Inspirasi Takjilyoutube.com/atha naufal

Panaskan cetakan kue lumpur yang sebelumnya sudah dioles dengan mentega. Agar tidak gosong, gunakan api kecil. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh, tutup dan biarkan sampai setengah matang.

5. Taburi dengan topping

Resep Kue Lumpur Ubi Ungu, Sajian Manis untuk Inspirasi Takjilinstagram/manty_ravika

Jika sudah setengah matang, buka tutupnya. Taburkan kismis di atasnya atau bisa juga topping lain sesuai yang kamu suka. Tutup kembali cetakan dan biarkan hingga matang sepenuhnya kemudian angkat. Ulangi hingga adonan habis.

Ternyata tidak susah membuat jajanan tradisional yang satu ini, 'kan? Kamu bisa mulai mencobanya di dapur kesayanganmu. Cus, praktikkan! 

Baca Juga: 5 Fakta Bonbon Tè, Kue Kering Lumpur Penyelamat Kelaparan di Haiti

Sharma Khan Photo Verified Writer Sharma Khan

Cukup baca tulisanku tanpa harus tahu siapa aku

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Abigail Putra

Berita Terkini Lainnya