Omelet sering kali jadi lauk andalan saat butuh suguhan cepat lantaran rasanya sederhana dan proses pembuatannya ringkas. Menariknya, makanan ini dapat dijumpai dengan corak berbeda, karena susunan bumbu maupun isian yang digunakan.
Thailand misalnya, negara ini memiliki omelet yang mendunia bernama kai jiew. Faktor yang membedakan terletak pada pemakaian fish sauce atau kecap ikan dan teknik memasak. Selain itu, omelet khas Thailand pun terkenal akan isian yang beragam agar rasa telur dadar istimewa. Ragam isian omelet khas Thailand sudah ditulis dalam artikel ini.