Comscore Tracker

Resep Muffin Singkong, Kreasi Singkong Kekinian yang Manis

Kreasi kekinian dari singkong yang wajib dicoba!

Simak resep muffin singkong berikut ini. Singkong menjadi salah satu bahan makanan yang identik dengan olahan tradisional khas Nusantara. Namun, seiring perkembangan zaman, singkong juga bisa dikreasikan menjadi hidangan kekinian.

Salah satu hidangan kekinian berbahan dasar singkong ialah muffin singkong. Muffin yang biasanya dikreasikan dengan buah-buahan segar juga bisa dikreasikan dengan singkong. Berikut resep muffin singkong yang bisa kamu recook di dapur rumahmu. Simak, ya!

1. Bahan-bahan membuat muffin singkong

Resep Muffin Singkong, Kreasi Singkong Kekinian yang Manissingkong (pixabay.com/Bintang_Galaxy)

Yuk, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat muffin singkong. Berikut bahan-bahannya:

  • 50 gr tepung terigu
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt soda kue
  • 5 butir kuning telur
  • 100 gr gula pasir
  • 50p gr singkong, kukus dan haluskan
  • 150 gr kismis
  • 50 gr kacang kenari yang sudah dikupas
  • 4 butir putih telur

2. Buatlah adonan muffin singkong

Resep Muffin Singkong, Kreasi Singkong Kekinian yang Manisilustrasi membuat adonan (pexels.com/Los Muertos Crew)

Siapkan wadah, kemudian masukkan 4 butir putih telur dan kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga kaku. Lalu, siapkan wadah lainnya. Masukkan kuning telur dan gula, kemudian kocok hingga mengembang.

Campurkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue dalam wadah. Aduk sebentar, lalu ayak dan tuangkan ke dalam adonan kuning telur. Aduk kembali hingga tidak ada tepung yang menggumpal.

Baca Juga: Resep Muffin Raspberry, Perpaduan Asam dan Manis yang Nagih

3. Masukkan singkong pada adonan muffin

Resep Muffin Singkong, Kreasi Singkong Kekinian yang Manisilustrasi mengaduk adonan (pexels.com/Ron Lach)

Setelah adonan kuning telur tercampur rata, tuangkan singkong kukus yang sudah dihaluskan, kismis, dan kacang kenari. Kamu juga bisa mengkreasikan isian muffin dengan kacang almond, choco chips, dan lainnya.

Aduk sebentar adonan hingga tercampur rata. Kemudian, masukkan adonan putih telur dan aduk kembali.

4. Panggang adonan muffin

Resep Muffin Singkong, Kreasi Singkong Kekinian yang Manisilustrasi memanggang (pexels.com/Delicity Tai)

Sebelum memanggang adonan muffin, panaskan oven dengan suhu 180°C selama kurang lebih 10 menit. Sementara itu, siapkan loyang muffin yang berisi 12 lubang dengan diameter 6 cm. Terakhir, alasi loyang dengan kertas roti.

Tuangkan satu sendok es krim adonan muffin ke dalam loyang. Lakukan hingga semua lubang loyang terisi. Kemudian, panggang adonan muffin dengan suhu 180°C selama kurang lebih 40 menit hingga permukaan muffin berwarna kecokelatan.

5. Manisnya muffin singkong siap dinikmati

Resep Muffin Singkong, Kreasi Singkong Kekinian yang Manismuffin singkong (pixabay.com/JESHOOT.com)

Cek kematangan muffin dengan tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel pada tusuk gigi, artinya muffin sudah matang. Setelah itu, angkat muffin dan dinginkan sebentar. 

Kamu juga bisa menambahkan topping taburan kacang kenari dan whipping krim di atasnya. Muffin singkong yang manis dan lembut siap disajikan.

Cara membuat muffin singkong cukup mudah bukan? Singkong juga termasuk bahan masakan yang mudah dicari dengan harga yang terjangkau. Yuk, recook dan happy cooking!

Baca Juga: Resep Muffin Strawberry yang Manis dan Lumer, Awas Ketagihan!

Izam Lisa Photo Verified Writer Izam Lisa

Time to shine

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Indiana Malia

Berita Terkini Lainnya