Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

10 Jenis Teknik Memasak dan Tingkat Kematangan Telur, Mana Pilihanmu?

Dhiya Awlia Azzahra
Ilustrasi poached egg (unsplash.com/@seriouslylowcarb)
Ilustrasi poached egg (unsplash.com/@seriouslylowcarb)

Apakah kamu termasuk pencinta olahan telur? Ada berbagai jenis teknik memasak telur yang biasa dilakukan, mulai dari telur yang direbus hingga digoreng. 

Memasak telur juga sama dengan memasak steik, karena memiliki tingkat kematangan yaang berbeda-beda. Nah, ada berbagai cara menyiapkan telur yang bisa disesuaikan dengan selera kamu. 

Penasaran ada apa saja? Melansir dari The spruce Eats, berikut beberapa jenis teknik memasak dan tingkat kematangan telur yang perlu kamu tahu.

1. Telur rebus menjadi teknik memasak telur yang paling umum. Menggunakan air mendidih dengan cangkang utuh, lalu dimasak hingga matang

Ilustrasi telur rebus matang (unsplash.com/@tamanna_rumee)

2. Mirip telur rebus sebelumnya, ini telur rebus setengah matang, yakni putihnya mengeras, tetapi kuning telurnya masih encer

Ilustrasi telur rebus setengah matang (unsplash.com/@davey_gravy)

3. Poached egg merupakan telur rebus yang dimasak tanpa cangkangnya. Biasanya dimasak dengan air kaldu atau saus

Ilustrasi poached egg (unsplash.com/@seriouslylowcarb)

4. Sunny-side-up atau telur ceplok yang satu ini dimasak dengan kondisi kuning telur masih cair, jadi hanya putih telurnya saja yang matang

Telur ceplok (unsplash.com/@montatip)

5. Over-easy egg mirip dengan poached egg. Setelah dimasak di satu sisi, telur dibalik dan dimasak dengan sisi kuning telur setengah matang

Over easy egg (unsplash.com/@freddygmedia)

6. Over hard egg ini paling mudah dimasak, karena kedua sisi telurnya benar-benar matang. Bahkan, dibiarkan mengeras

Over hard egg (sonshinekitchen.com)

7. Scrambled egg atau telur orak-arik ini terbuat dari telur kocok, biasanya dicampur dengan susu atau krim biar teksturnya lembut

ilustrasi telur orak arik (pixabay.com/Krzysztof Jaracz)

8. Eggs benedict merupakan telur rebus setengah matang yang disajikan di atas muffin. Biasanya dilengkapi ham atau bacon

Eggs benedict (thekitchn.com)

9. Berikutnya, ada omelet atau telur dadar. Biasanya dimasak dengan campuran sayuran, daging, atau keju

Ilustrasi omelet (pixabay.com/whereheleads730)

10. Shirred eggs atau telur panggang biasanya diolah dengan mentega, krim, atau saus hingga putihnya mengeras dan kuningnya masih cair

Shirred egg (pinterest.com/epicurious)

Itu dia beberapa jenis teknik memasak dan tingkat kematangan telur yang perlu kamu ketahui. Dari beberapa daftar di atas, ada teknik memasak telur favoritmu? 

Editor’s Picks
10 Olahan Telur Enak dari Berbagai Negara, Siap-siap Ngiler!
5 Tips Menyimpan Telur Rebus di Kulkas agar Tahan Lama
Topics
foodmakananResepResep Makananolahan telurtips memasaktips makanantips masakresep telurkaikai-now

Editorial Team

3+
EditorDhiya Awlia Azzahra
EditorBayu Nur Seto
EditorDewi Suci Rahayu

Tonton lebih seru di