10 Kesalahan Membuat Kue Talam yang Bikin Rasanya Jadi Gak Enak
Kue talam merupakan camilan tradisional yang sering ditemukan saat bulan puasa. Biasanya dijadikan takjil untuk mengawali buka puasa. Rasanya sedikit manis dan gurih yang luar biasa enak.
Namun, kini agak sulit ditemukan, kalau bingung bisa bikin sendiri di rumah. Sebelum bikin, kamu harus mengetahui beberapa kesalahan membuat kue talam yang bikin gak enak.
Simak lebih lengkapnya di bawah ini!
1. Hanya menggunakan tepung terigu sebagai bahan utamanya. Padahal, bahan utama kue talam adalah tepung beras dan tepung kanji, biar kenyal
2. Lupa menambahkan santan untuk adonan atasnya. Padahal, santan harus ditambahkan pada kedua adonan, supaya rasanya gurih
3. Menggunakan api besar saat masak adonan, sehingga cepat gosong. Cukup gunakan api kecil, lalu aduk terus-menerus sampai mengental
4. Menguleni adonan sampai lembut. Duh, kue talam hanya cukup dicampur saja dengan spatula atau sendok, ya!
5. Tidak menambahkan minyak atau mentega pada loyang, sehingga saat dikeluarkan jadi lengket dan bikin bentuk kue talam jadi gak sempurna
6. Menuangkan terlalu banyak adonan berwarna putih, sehingga lapisannya sangat tebal. Padahal, kunci utamanya adalah pada lapisan kedua
7. Saat menuang adonan kedua ke dalam cetakan, tidak mengecek apakah adonan pertama sudah matang atau belum. Ini bikin lapisannya hancur
8. Langsung menuang seluruh adonan kedua di atas adonan pertama sekaligus. Coba lakukan perlahan supaya gak ada adonan yang bergerindil
9. Mengukus adonan tanpa menutupi tutup panci dengan kain. Hal ini bikin airnya menetes, sehingga adonan jadi lembek
10. Segera mengeluarkan kue talam dari kukusan setelah matang. Tunggulah sampai dingin biar bentuknya tidak hancur dan tetap cantik
Itulah beberapa kesalahan membuat kue talam yang bikin rasanya jadi gak enak dan teksturnya aneh. Semoga dengan tips dan informasi di atas, kamu bisa mendapatkan kue talam yang enak sesuai harapan, ya!
