- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram tepung beras
- 150 gram gula pasir
- 250 ml santan hangat
- 1 butir telur
- 1 sendok makan ragi instan
- 1 sendok teh baking powder
- 1 ruas jahe (sekitar 25 gram), diparut lalu diperas airnya
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- Daun pisang atau paper cup secukupnya untuk cetakan
Resep Kue Apem Jahe Kukus yang Empuk untuk Sajian HUT RI
Intinya Sih
- Kue apem jahe kukus menjadi pilihan camilan tradisional untuk HUT RI, menawarkan tekstur empuk, rasa manis, dan aroma rempah jahe.
- Adonan dibuat dari tepung terigu, tepung beras, gula, santan hangat, telur, ragi, baking powder, air jahe, garam, serta margarin leleh.
- Setelah didiamkan 45–60 menit hingga mengembang, adonan dikukus sekitar 20 menit dalam kukusan panas sampai merekah dan matang.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Perayaan HUT RI selalu terasa lebih hangat saat ditemani aneka kue tradisional yang dibuat sendiri di rumah. Salah satu yang layak dicoba adalah kue apem jahe kukus dengan tekstur empuk dan aroma rempah yang khas. Rasanya yang manis dengan sentuhan jahe membuat kue ini cocok dinikmati bersama keluarga maupun tamu yang datang berkunjung.
Kalau ingin menyajikan camilan yang sederhana tetapi tetap berkesan, resep kue apem jahe kukus ini bisa menjadi pilihan. Bahannya mudah ditemukan dan proses pembuatannya tidak terlalu rumit. Yuk, ikuti resep berikut agar hasil apem mengembang cantik dan lembut saat disajikan di momen 17 Agustus.
Bahan Kue Apem Jahe Kukus
Cara Membuat Kue Apem Jahe Kukus
- Tepung terigu, tepung beras, gula pasir, ragi instan, dan baking powder dicampurkan ke dalam wadah besar hingga seluruh bahan kering tercampur rata. Santan hangat kemudian dituangkan sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk agar tidak terbentuk gumpalan.
- Telur, air perasan jahe, garam, dan margarin leleh dimasukkan ke dalam adonan yang telah tercampur. Seluruh bahan kemudian diaduk hingga menghasilkan adonan yang halus dan memiliki kekentalan yang merata.
- Adonan yang sudah siap ditutup menggunakan kain bersih atau plastik makanan. Adonan selanjutnya didiamkan selama kurang lebih 45-60 menit sampai terlihat mengembang dan muncul gelembung-gelembung kecil di permukaannya.
- Cetakan yang telah disiapkan dialasi dengan daun pisang atau menggunakan paper cup agar kue mudah dilepaskan setelah matang. Adonan kemudian dituangkan ke dalam cetakan hingga sekitar tiga perempat bagian agar tersedia ruang untuk mengembang.
- Kukusan dipanaskan terlebih dahulu hingga menghasilkan uap yang banyak sebelum adonan dimasukkan. Tutup kukusan kemudian dibungkus kain bersih agar uap air tidak menetes ke permukaan adonan selama proses pengukusan berlangsung.
- Cetakan yang berisi adonan dimasukkan ke dalam kukusan yang telah panas. Adonan kemudian dikukus selama kurang lebih 20 menit hingga permukaannya merekah dan bagian dalamnya matang sempurna saat ditusuk menggunakan lidi.
- Kue apem yang sudah matang diangkat dari kukusan dan didiamkan beberapa menit hingga uap panasnya berkurang. Kue kemudian disusun di atas piring saji dan siap dinikmati sebagai camilan hangat untuk memeriahkan perayaan HUT RI bersama keluarga.
Tips Membuat Kue Apem Jahe Kukus
- Gunakan santan hangat, bukan panas, agar ragi tetap aktif dan adonan dapat mengembang dengan baik.
- Pilih jahe yang masih segar supaya aroma dan rasa hangatnya lebih terasa tanpa mendominasi.
- Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum adonan dikukus agar apem dapat merekah dengan cantik.
- Jangan terlalu sering membuka tutup kukusan selama proses memasak agar suhu tetap stabil dan kue matang merata.
Kue apem jahe kukus akan semakin nikmat jika disajikan selagi hangat bersama secangkir teh atau kopi favorit. Hidangan sederhana ini juga cocok dibawa saat berkumpul bersama tetangga atau keluarga di momen HUT RI, sehingga suasana kebersamaan terasa semakin akrab.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
![[QUIZ] Brand Kopi Favoritmu Bisa Menggambarkan Kepribadianmu Lho!](https://image.idntimes.com/post/20260424/upload_e6b29fb3b5dc61d5e401dde76bb17da6_e773286c-2a21-494b-aded-afb2e32fec4c_watermarked_idntimes-2.jpg)
![[QUIZ] Menu Kopi Favoritmu Bisa Ungkap Perjalanan Kariermu di Masa Depan](https://image.idntimes.com/post/20250530/pexels-shvetsa-12662863-bffa7d330a0c4b436792037c1dbca7d1.jpg)
![[QUIZ] Dari Isi Cheese Platter Favoritmu, Kami Tahu Keberuntunganmu Tahun Ini](https://image.idntimes.com/post/20260727/upload_0cd55b244e93059894884e02c0309a9b_a10080d4-683a-487a-9af0-bf2d2650ab62.jpg)
![[QUIZ] Pilih Menu Kafe Favoritmu, Kami Tahu Keberuntunganmu](https://image.idntimes.com/post/20250827/upload_690d1b22ebab99da31620cf697130568_8d432d7c-faba-4915-ac46-67ba05b895b5.jpg)
