5 Langkah Mudah Bikin Puding Sutra Mangga, Segar dan Creamy Parah!
Puding merupakan salah satu dessert yang disukai banyak orang. Nah, resep puding berikut merupakan puding mangga yang teksturnya lembut dan creamy. Paling cocok dinikmati dingin-dingin. Apalagi topingnya merupakan mangga segar yang bikin mulut jadi ketagihan.
Karena salah satu bahannya dari buah asli, tentunya puding sutra mangga ini kaya akan vitamin dan menyehatkan. Kamu punya stok mangga di rumah? Bikin puding sutra mangga yuk!
1. Bahan untuk membuat puding sutra mangga
Bahan :
- 1 bungkus bubuk jeli mangga
- 1/2 sdt agar bubuk
- 1 buah mangga ukuran besar, chopper halus
- 75 ml jus mangga
- 1 kaleng susu kental manis
- 1500 ml air
- 1 sdm maizena, larutkan sedikit air
- Sejumput garam
Topping:
- Potongan mangga kecil-kecil secukupnya
2. Haluskan mangga terlebih dahulu
Kupas dan potong mangga menjadi ukuran kecil. Lalu haluskan mangga dengan menggunakan chopper. Setelah halus, sisihkan terlebih dahulu.
3. Masak semua bahan puding
Siapkan panci lalu masak semua bahan kecuali mangga yang sudah dihaluskan tadi. Aduk hingga rata dan masak dengan api sedang hingga mendidih. Baru kemudian masukkan mangga halus tadi lalu angkat dan tuang ke dalam cup. Tunggu hingga dingin.
4. Siapkan topping mangga
Siapkan potongan mangga seukuran dadu atau potongan kotak kecil-kecil. Puding sutra mangga ini paling mantap ketika disajikan dingin-dingin. Sehingga kamu pun bisa menyimpannya di kulkas terlebih dahulu.
5. Tips memilih mangga untuk puding ini
Untuk pilihan mangga, kamu bisa menggunakan mangga yang pas tingkat kematangannya. Jika terlalu matang akan terlalu lembek dan berair.
Berikut ada beberapa jenis mangga yang manisnya paling pas untuk dijadikan puding.
- Mangga arumanis. Mangga jenis ini dikenal dengan aromanya yang semerbak. Rasa manisnya pun pas dan gak bikin enek. Jadi cocok untuk dijadikan puding.
- Mangga manalagi. Mangga ini juga cukup terkenal. Ketika matang, bagian tengah dagingnya ada bercak seperti madu yang sangat manis.
- Mangga golek. Mangga ini memiliki daging yang tebal. Sering juga dijadikan sorbet mangga yang manis segar. Bisa juga dijadikan pilihan untuk dibikin puding.
Sebenarnya kamu bisa menggunakan mangga jenis apa saja yang kamu suka karena selera setiap orang berbeda-beda. Nah, resep ini cocok banget disantap dingin-dingin pas tengah hari. Selamat mencoba di rumah!
