Resep Mie Tek-Tek Kuah, Gurihnya Bikin Nagih!
Ilustrasi mie tek-tek kuah (instagram.com/resepolahanmie)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selain nasi goreng, mie tek tek kuah juga menjadi salah satu makanan pilihan banyak orang saat kelaparan tengah malam. Porsinya yang banyak, mie dengan kematangan sempurna, topping yang komplit, ditambah dengan kuahnya yang gurih dan hangat emang paling cocok disantap malam-malam.
Biasanya sih, kita beli mie tek-tek dari penjual gerobakan di pinggir jalan. Tapi kalau kamu mager keluar, kamu bisa lho bikin resep mie tek-tek kuah sendiri di rumah. Berikut resep mie tek tek kuah dan caranya.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat mie tek-tek kuah
gambar mie tek-tek kuah yang sudah jadi (youtube.com/Bunda Miya Channel)Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie telur
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 butir telur
- 2 buah tomat
- 3 cangkir air
- Cabai rawit sesuai selera
- Cabai merah keriting sesuai selera
- Sawi hijau secukupnya, cuci bersih kemudian potong-potong
- Kol sesuai selera, potong-potong
- Bakso sapi sesuai selera, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Kecap secukupnya, opsional
- Saus secukupnya, opsional
2. Haluskan bumbu dengan menggunakan blender, kemudian tumis hingga harum
gambar bumbu mie tek-tek kuah yang akan dihaluskan (youtube.com/Bunda Miya Channel)Pertama, siapkan bumbu untuk membuat mie tek-tek kuah. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit, cabai keriting merah, dan tomat dengan menggunakan blender. Kalau gak ada blender, kamu bisa menggunakan ulekan.
Bumbu sudah halus, panaskan wajan dan tuang sedikit minyak goreng untuk menumis. Kalau wajan sudah panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Masak sampai matang dan harum.
Baca Juga: 5 Olahan Mie Kari, Bikin Suapan Makan makin Terasa Spesial
3. Tambahkan telur, aduk-aduk sebentar. Masukkan irisan bakso dan air
Editor’s picks
gambar kuah mie tek-tek yang sedang dibuat (youtube.com/Bunda Miya Channel)Masukkan telur dan aduk-aduk dengan bumbu hingga tercampur. Kemudian, masukkan bakso yang sudah kita iris tadi. Tuang air, lalu aduk hingga bumbu larut dan bakso matang.
Ingat ya, pastikan air yang kamu masukkan memiliki takaran yang pas. Gak kebanyakan atau terlalu sedikit. Kalau terlalu banyak, mie tek-tek bakal terasa hambar. Sedangkan terlalu sedikit akan membuat rasa bumbunya jadi terlalu pekat.
4. Masak kuah hingga mendidih, kemudian masukkan mie telor
gambar potongan mie telur yang akan dimasak (youtube.com/Bunda Miya Channel)Diamkan kuah hingga mendidih. Jika sudah, baru tambahkan bumbu penyedap seperti garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk-aduk agar bumbunya larut ke dalam kuah mie.
Tambahkan mie telor dan irisan kol. Masak hingga mie setengah matang dan kolnya layu. Tambahkan sawi hijau yang sudah diiris, lalu masak sebentar.
5. Terakhir, tambahkan kecap dan saus. Aduk sebentar, angkat, lalu sajikan!
gambar mie tek-tek kuah yang sudah matang (youtube.com/Bunda Miya Channel)Terakhir, tambahkan kecap manis dan saus sambal. Sebenarnya dua bahan ini opsional, ya! Kalau kamu suka pedas, kamu bisa menambahkan saus.
Aduk-aduk mie tek-tek kuah yang sudah matang, kemudian cicipi rasanya. Jika rasanya belum pas, kamu bisa menambahkan penyedap rasa, garam atau gula pasir. Jika sudah pas, matikan api, dan segera sajikan.
Resep dan cara membuat mie tek-tek kuah sebenarnya gak susah. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Dijamin, pasti lebih puas!
Dapatkan kreasi mie lainnya menggunakan Yummy App yang bisa kamu gunakan sebagai referensi masakan lainnya.
Baca Juga: 10 Olahan Mie Kuah dari Berbagai Negara, Mie Ayam Gak Kalah Eksis!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
