Resep Mac and Cheese Nugget, Camilan Seru untuk Kumpul Sahabat

Bahan utama:

1. 500 gram makaroni yang sudah direbus

2. 500 ml susu cair

3. 1 sdt mentega

4. 1 sdt tepung terigu

5. 1 bungkus bumbu keju instan

6. 150 gram keju quickmelt

7. 50 gram keju cheddar, parut

8. Garam secukupnya

9. Lada secukupnya

Bahan pelapis:

1. 2 butir telur, kocok lepas

2. 100 gram tepung terigu

3. 250 gram tepung panir

4. Minyak goreng cukup secukupnya

1. Siapkan panci berisi air dan panaskan di atas api sedang.

2. Jika air sudah mendidih, masukkan makaroni dan rebus hingga al dente. Angkat lalu tiriskan.

3. Ambil panci bersih lainnya, kemudian masukkan mentega dan tunggu hingga semuanya meleleh.

4. Tambahkan tepung terigu ke dalam panci berisi mentega. Aduk cepat dengan spatula hingga tercampur rata.

5. Kemudian tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk terus hingga teksturnya tidak bergerindil dan agak mengental.

6. Masukkan bumbu keju instan, keju quickmelt, dan keju cheddar. Aduk hingga semua keju meleleh dan menyatu.

7. Selanjutnya, tambahkan makaroni yang sudah direbus. Aduk rata sampai semua makaroni terlapisi saus keju. Angkat.

8. Tuangkan mac and cheese yang sudah matang ke dalam loyang kaca tahan panas. Ratakan bagian permukaanya.

9. Lalu dinginkan mac and cheese di dalam freezer selama 30–60.

10. Setelah agak padat, potong dengan pisau menjadi potongan yang lebih kecil. Sisihkan.

11. Siapkan tiga piring yang sudah diisi dengan tepung terigu, telur kocok, dan tepung panir.

12. Gulingkan setiap potongan mac & cheese yang sudah matang ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke telur, dan terakhir balurkan ke tepung panir. Ulangi tahap ini hingga semuanya habis.

13. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak dengan api sedang.

14. Jika minyak sudah panas, goreng nugget selama 3-5 menit hingga matang dan warnanya emas kecokelatan. Angkat serta tiriskan.

15. Mac and cheese nugget siap untuk disajikan!

1. Usahakan untuk memakai makaroni berukuran kecil saat membuat mac and cheese nugget. Makaroni dengan ukuran yang kecil akan lebih mudah menyatu ketika dipadatkan dan tidak mudah pecah saat dipotong.

2. Pastikan kamu memasak saus keju sampai teksturnya mengental sempurna. Ini dikarenakan tekstur yang terlalu cair bisa membuat nugget lembek, sulit dibentuk, dan mudah ambyar saat digoreng.

3. Jangan mengabaikan proses pendinginan saat membuat sajian ini. Suhu dingin akan membantu adonan nugget memadat lebih cepat dan mengurangi risiko hancur saat dilapisi bahan pelapis dan digoreng.

4. Untuk hasil yang lebih renyah, kamu bisa melakukan proses double coating pada adonan nugget. Proses ini akan membuat nugget tahan lama dan telihat lebih menggoda.

5. Agar cita rasanya lebih maksimal, kamu bisa menikmati mac and cheese nugget dengan saus pendamping favoritmu seperti mayones, tomat, sambal, dan tar-tar.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat mac and cheese nugget yang renyah, gurih, dan menngoda. Sajikan camilan tersebut saat acara berkumpul bersama keluarga atau teman di momen spesial.