Resep Cakalang Suwir Pedas Kemangi, Cocok untuk Lauk Makan Siangmu

2. Bumbu cakalang suwir pedas

Unsplash/ Baehaki Hariri

• 15 buah cabai rawit merah.
• 6 siung bawang putih.
• 5 siung bawang merah.
• Gula pasir secukupnya.
• Garam secukupnya.
• 1 ikat kemangi segar.
• 3 sendok makan minyak goreng.

Baca Juga: 9 Masakan Pedas Khas Jawa Barat Ini Wajib Kamu Cobain, Semuanya Enak!

3. Cara membuat cakalang suwir pedas

Unsplash/Brandless

• Kupas bawang merah dan bawang putih.
• Iris tipis bawang putih, bawang merah, dan cabai.
• Siangi kemangi, cuci bersih.
• Panaskan minyak ke dalam wajan, masukkan bawang merang, bawang putih, dan cabai, tumis hingga harum.
• Masukkan cakalang yang telah dicuci bersih dan disuwir, tumis hingga agak kering.
• Tambahkan gula dan garam secukupnya, koreksi rasa.
• Aduk dan tambahkan daun kemangi.
• Tumis hingga cakalang kering dan kemangi layu.
• Cakalang suwir pedas siap dinikmati.

4. Lauk yang cocok disantap bersama cakalang pedas

dapurkobe.co.id

Cakalang suwir pedas kemangi cocok banget dimakan dengan nasi hangat. Selain itu lauk yang bisa menjadi teman lauk pedas adalah tumis kangkung. Sedapnya tumis kangkung dan cakalang suwir pedas dijamin bikin lidah bergoyang.

5. Tips penyimpanan

Unsplash/Charles

Jika kamu memasak cakalang suwir pedas kemangi dalam jumlah banyak dan gak akan habis dalam satu waktu, tenang saja. Kamu bisa menyimpannya ke dalam wadah tertutup dan memasukkannya ke dalam freezer, lho. Di dalam freezer, cakalang suwir pedas kemangi bisa bertahan hingga dua minggu.

Kalau kamu mau memakannya, tinggal keluarkan dari freezer dan dipanaskan ke dalam wajan dengan menambahkan sedikit minyak. Kamu juga bisa memanaskannya ke dalam microwave.

Pencinta makanan pedas mau mencoba resep cakalang suwir pedas kemangi ini di rumah?

Baca Juga: Resep Sate Lilit Tempe, Gak Kalah Enak Sama Daging Sapi