Resep Nasi Siram Bakso Ikan, Gurih Hangat Cocok untuk Sarapan

1. Nasi putih secukupnya
2. 4 butir bakso ikan
3. 50 gram potong brokoli
4. 50 gram potong kembang kol
5. 1/2 buah wortel
6. 3 siung bawang merah
7. 2 siung bawang putih
8. 2 tangkai daun bawang
9. 1 sdm kecap asin
10. 1/2 sdm kecap ikan
11. 1 sdt garam
12. 1/2 sdt gula pasir
13. 1 sdt kaldu jamur
14. 1/2 sdt lada bubuk
15. 200 ml air matang
16. I butir telur
17. 50 ml air yang diberi 1 sdm maizena
18. Minyak goreng secukupnya

1. Ambil bakso ikan dan rebus terlebih dahulu apabila masih dalam keadaan beku. Jika sudah, potong-potong bakso ikan menjadi kecil-kecil atau iris tipis sesuai selera.
2. Lanjut, siapkan kembang kol dan brokoli, kemudian potong-potong menjadi kecil-kecil. Jika sudah, masukkan kedua sayuran tersebut ke dalam wadah atau baskom kecil. Tuangkan air lalu beri sedikit garam, aduk rata dan biarkan selama beberapa saat.
3. Sambil menunggu kembang kol dan brokoli direndam dengan air garam, kupas terlebih dahulu wortel hingga bersih dari kulitnya. Lanjut, potong-potong wortel menjadi kecil-kecil atau seukuran batang korek api.
4. Kalau sudah, angkat dan tiriskan kembang kol dan brokoli yang sudah direndam. Cuci bersih bersama wortel tadi dengan air mengalir.
5. Masukkan wortel, kembang kol, dan brokoli ke dalam panci. Tuangi air lalu rebus selama 1 menit agar lebih empuk. Jika sudah, angkat lalu tiriskan. Sisihkan!
6. Untuk bumbunya, kupas bawang putih dan bawang merah dari kulit luarnya hingga bersih. Cincang kasar atau iris tipis-tipis kedua bumbu tersebut. Sementara untuk daun bawangnya, potong-potong sepanjang 2 sentimeteran.
7. Selanjutnya, panaskan sedikit saja minyak goreng di atas wajan dengan api sedang. Jika sudah panas, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai harum dan layu.
8. Masukkan bakso ikan yang telah diiris. Aduk sebentar, lalu tambahkan potongan daun bawang. Aduk-aduk lagi sampai tercampur menjadi satu dan bumbu layu.
9. Tambahkan sayuran rebus tadi ke dalam tumisan bakso ikan dan bumbu. Jangan lupa, beri bumbu seasoning macam kecap asin, kecap ikan, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk-aduk sampai tercampur merata.
10. Jika sudah, tuangkan sedikit air. Masak selama beberapa saat hingga mendidih, lalu tuangkan kocokan telur sedikit demi sedikit ke dalamnya sambil terus diaduk. 
11. Setelah telur dimasukkan, giliran larutan maizena yang dituangkan ke dalam masakan. Aduk terus hingga kuahnya mengental dan matang. Sebelum diangkat, koreksi rasanya terlebih dahulu. Jika sudah pas, baru matikan kompornya.
12. Taruh secukupnya nasi putih di atas piring saji. Siram dengan bakso ikan serta kuah kental yang telah dimasak sebelumnya. Sajikan selagi hangat agar lebih nikmat!

1. Agar lebih lezat, kamu juga bisa menambahkan potongan daging ayam ke dalam masakan. Gunakan daging ayam fillet yang dipotong menjadi kecil-kecil. Atau, kamu juga bisa menggunakan daging ayam cincang.
2. Jika suka pedas, tumisan bakso ikan dan sayur bisa ditambah cabe rawit secukupnya yang dipotong kecil-kecil. Atau, kalau ingin rasa pedasnya lebih merata bisa menggunakan saus sambal atau pasta cabe. Gunakan saus atau pasta pedas yang berkualitas.

Resep nasi siram bakso ikan di atas bisa jadi inspirasi menu sarapan kamu selanjutnya. Perpaduan bakso ikan dan sayuran benar-benar bikin ketagihan. Apalagi, jika disantap dalam keadaan hangat, pastinya bakal nyaman banget di mulut. Tertarik untuk mencobanya?