Resep Cimol Anti Meledak buat Camilan Teman Santaimu, Gampang Lho!
Ilustrasi cimol (instagram.com/meina83)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jajanan asal Bandung banyak yang dibuat dari tepung kanji atau tapioka. Salah satu yang paling populer adalah cimol. Teksturnya kenyal dengan sedikit garing di luar.
Cara membuatnya pun mudah. Adonan tepung dibentuk bulat-bulat, lalu digoreng hingga kering. Setelah itu, cimol disajikan dengan bumbu tabur, seperti keju, jagung bakar, atau balado.
Cocok banget jadi camilan di rumah, kamu harus coba bikin cimol sendiri. Berikut resep cimol anti meledak buat panduanmu memasak di rumah!
1. Bahan-bahan membuat cimol
Tepung tapioka (bakingbusiness.com)Bahan-bahan:
- 300 gram tepung tapioka
- 25 gram tepung terigu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 350 ml air
- 1 batang daun bawang, iris kecil
- 1 sdt kaldu bubuk
- garam secukupnya
2. Rebus bawang putih yang sudah dihaluskan
Merebus bumbu (simplyrecipes.com)Kupas bawang putih, lalu masukkan ke dalam food processor. Haluskan semua bawang putih sampai lembut. Sisihkan ke dalam wadah.
Setelah itu, didihkan banyak air di dalam panci. Masukkan bawang putih halus, kaldu bubuk, dan garam. Aduk sesekali hingga tercampur merata.
3. Uleni adonan cimol hingga merata
Menguleni adonan (epicurious.com)Editor’s picks
Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu ke dalam wadah. Tuang air yang sudah dididihkan ke dalam tepung, lalu aduk sampai merata.
Uleni adonan tepung hingga semua bahan tercampur rata dengan air panas. Aduk sampai adonan bertekstur kenyal dan mudah dibentuk.
Baca Juga: 10 Tips Memasak Cimol yang Tepat, biar Gak Meledak di Kompor
4. Bentuk cimol berbentuk bulat-bulat
Cimol (instagram.com/cimolsultan)Tambahkan adonan cimol dengan sisa tepung tapioka. Uleni kembali sampai terasa tidak lengket dan tekstur adonan sudah sesuai dengan selera.
Selanjutnya, ambil secuil adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil-kecil. Lakukan sampai adonan habis, lalu sisihkan dalam wadah sebentar.
5. Goreng cimol dengan api sedang
Cimol (instagram.com/cimolsultan)Masukkan cimol yang sudah dibentuk ke dalam wajan berisi minyak dalam kondisi belum dipanaskan. Kemudian, nyalakan api kompor sedang saja agar cimol tidak meledak-ledak saat digoreng.
Goreng cimol hingga mengembang dan kecokelatan. Jika sudah matikan kompor, angkat dan tiriskan cilom. Sajikan cimol dengan bumbu tabur kesukaanmu.
Begitulah resep membuat cimol yang proses pembuatannya tidak akan meledak. Cimol cocok banget dijadikan camilan sore hari sambil santai. Dijamin bikin ngunyah terus, deh.
Baca Juga: Resep Membuat Cimol Bojot, Teman Setia untuk Stay at Home!
Berita Terkini Lainnya
