Resep dan Cara Membuat Bubur ala Ta Wan yang Gurih
Bubur khas oriental menjadi salah satu menu favorit banyak orang. Rasanya cenderung lebih gurih. Biasanya ditambah dengan aneka topping yang membuatnya jadi lebih menarik.
Kamu bisa membuat bubur ala Ta Wan sendiri. Yuk, coba resep bubur ala Ta Wan yang bisa dicoba berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 mangkuk beras
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 liter air
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
Topping:
- daging cincang secukupnya
- daun bawang secukupnya
- 3 buah cakwe, potong-potong
- telur dadar, iris memanjang
- bawang goreng secukupnya
- sambal secukupnya
2. Cuci beras hingga bersih
Siapkan beras yang akan dimasak, lalu cuci dengan air mengalir. Cuci hingga bersih sebanyak 2-3 kali. Buang sisa gerabah, kotoran, dan airnya.
3. Haluskan beras
Setelah beras dicuci, masukkan ke dalam blender. Tuang satu liter air, lalu tutup blender. Proses hingga benar-benar halus dengan kecepatan tinggi.
4. Masak beras dengan rempah dan bumbu
Berikutnya, masukkan beras yang sudah halus ke dalam panci. Tambahkan jahe, serai, dan daun salam. Masak sebentar, lalu beri lada bubuk, bawang putih bubuk, dan kaldu jamur, aduk hingga merata.
5. Masak bubur hingga matang, beri topping
Masak bubur hingga matang. Setelah matang, ambil secukupnya, pindahkan ke dalam mangkuk. Masukkan telur dadar, daging cincang, cakwe, bawang goreng, daun bawang, dan sambal. Bubur Ta Wan siap disajikan.
Itulah resep bubur ala Ta Wan yang cocok jadi ide sarapan atau makan malam. Selain menggunakan topping di atas, kamu bisa menggantinya dengan seafood. Selamat mencoba!
