Resep Kue Bugis yang Lembut dan Legit, Begini Cara Mudahnya!
instagram.com/ceritapadang
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kue berbahan dasar ketan dengan isian kelapa cukup mudah ditemukan di Indonesia. Salah satu yang bisa kamu cicipi adalah kue bugis. Sesuai namanya, kue ini berasal dari Sulawesi Selatan.
Bentuk kue ini mirip kue mendut khas Jawa, tapi rasanya berbeda. Lembut dan legitnya kue bugis bikin lidahmu bergoyang, deh. Biar bisa bikin di rumah, cobalah dengan resep berikut ini, ya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
sensorifood.comBahan utama:
- 500 gram tepung ketan
- 250 ml santan kental
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 sdt pewarna hijau
- 3 sdm minyak goreng
- daun pisang secukupnya
Bahan unti kelapa:
- 500 gram kelapa parut
- 250 gram gula merah, serut kasar
- 3 sdm gula pasir
- garam secukupnya
2. Buatlah unti kelapanya terlebih dahulu
snapguide.comSiapkan panci di atas kompor, lalu masukkan kelapa parut, gula merah yang sudah diserut, garam, dan gula pasir. Masak seluruh bahan unti tersebut hingga gula merahnya larut merata. Aduk sesekali agar tercampur merata.
Segera matikan kompor jika gula merah sudah tercampur dengan kelapa parut. Biarkan sebentar hingga dingin. Kemudian, bentuk adonan unti menjadi berbentuk bulatan kecil.
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Kreasi Resep Menu Makan Siang Sehat dan Hemat saat di Kantor
3. Aduk tepung ketan dengan santan kental
cookingclassy.comAmbil wadah yang cukup besar, lalu campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam ke dalamnya. Aduk seluruh bahan tersebut hingga tercampur rata.
Tuangkan santan kental secara perlahan ke dalam adonan tepung. Aduk sampai kalis dan merata. Lalu, tambahkan pula minyak goreng dan sedikit pewarna hijau sambil terus diaduk hingga adonan bisa dibentuk.
4. Kukus kue bugis hingga matang
instagram.com/kampung.kueAmbil selembar daun pisang, lalu berikan adonan ketan di tengahnya. Kerucutkan daun pisang dan berikan satu bulatan unti kelapa di dalamnya. Jika sudah, lipat ujung daun yang tidak kerucut ke depan, lalu tarik ke depan daun yang kerucut dan sematkan tusuk gigi.
Selanjutnya, siapkan panci kukusan di atas kompor dan isi bagian bawahnya dengan air secukupnya. Panaskan air dan tata kue bugis di dalam kukusan.
Kukus kue hingga matang dan daun pisangnya layu. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan. Kue bugis siap dinikmati, nih!
Itulah resep mudah membuat kue bugis khas Sulawesi Selatan yang bisa kamu terapkan di rumah. Jajanan tradisional seperti ini memang tak pernah mengecewakan, ya gak?
Download aplikasi ide resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
Baca Juga: Resep Membuat Apem Kukus, Kue Tradisional yang Empuk dan Lembut
Berita Terkini Lainnya
