- 250 gram tepung terigu
- 75 gula pasir
- 25 gram margarin
- 75 gram biji wijen putih
- 2 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Resep Onde-onde Ketawa, Camilan Unik dan Menarik yang Gurih Banget
Kamu pasti cukup bingung dengan nama jajanan satu ini, ya kan? Namanya yang unik ini terinspirasi dari bentuknya yang merekah layaknya orang sedang tertawa. Termasuk kue klasik, onde-onde ketawa biasa disajikan saat ada acara spesial.
Meski mungil, onde-onde ketawa terasa cukup mengenyangkan, lho. Dengan balutan biji wijen di luarnya, membuat rasanya kian nikmat dan bikin ketagihan.
Kalau kamu pengin mencicipi onde-onde ketawa, gak perlu susah-susah mencari abang penjualnya. Sebab, bikin sendiri nyatanya sangat mudah, lho. Simak resep onde-onde ketawa berikut ini, ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
2. Campur adonan tepung dengan gula pasir
Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu dan baking powder ke dalamnya. Aduk menggunakan sendok hingga tercampur merata. Kemudian, diamkan selama sepuluh menit.
Selanjutnya, masukkan gula pasir dan margarin ke dalam wadah berbeda. Kocok kedua bahan tersebut menggunakan mixer sampai merata. Pastikan teksturnya lembut dan gak ada gula yang menggumpal, ya.
3. Masukkan adonan tepung ke adonan telur
Setelah adonan margarin jadi, masukkan vanili dan telur satu per satu sambil terus dikocok dengan mixer. Tunggu sampai mengembang dan halus, lalu berhenti mengocoknya. Diamkan terlebih dahulu.
Selanjutnya, tambahkan campuran tepung terigu ke dalam adonan telur secara bertahap. Aduk hingga merata dengan bantuan spatula sampai adonannya bisa dibentuk. Tutup wadah adonan dengan kain, biarkan mengembang.
4. Goreng onde-onde ketawa hingga matang
Sembari menunggu adonan, panaskan cukup banyak minyak di dalam wajan. Jika sudah mendidih, ambil satu sendok makan adonan dan bentuk jadi bulat seukuran bola ping pong.
Setelah itu, celupkan bola onde-onde ke dalam air dan guling-gulingkan ke dalam wijen putih. Goreng onde-onde ketawa dalam minyak panas hingga mekar dan berwarna cokelat. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan untuk camilan keluarga.
5. Tips membuat onde-onde ketawa yang merekah sempuna
Supaya onde-onde ketawa buatanmu bisa merekah sempuna, ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan. Di antaranya berikut ini, nih.
- Saat menggoreng, pastikan takaran minyak yang kamu gunakan sangat banyak. Onde-onde ketawa harus terendam saat digoreng.
- Gunakan api kecil-sedang saja saat menggoreng. Ini bertujuan agar tidak cepat gosong dan matangnya merata sampai ke dalam.
- Gunting bagian permukaan onde-onde sebanyak dua kali dengan membentuk pola X. Dengan begitu, mekarnya bakal gak tanggung-tanggung, deh.
Begitulah cara membuat onde-onde ketawa yang renyah tahan lama dengan rasa manisnya yang pas. Terapkan pula tips di atas, supaya hasilnya lebih memuaskan lagi, ya. Onde-onde ketawa merupakan camilan kesukaanmu bukan, nih?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
