Peach merupakan salah satu buah unik berwarna kekuningan yang memiliki sensasi rasa manis disertai aroma harum. Kepopuleran peach sering kali menginspirasi banyak orang untuk diolah menjadi ragam hidangan sedap.
Kalau kamu memiliki stok buah peach yang terlalu banyak. Daripada dibiarkan membusuk, lebih baik kreasikan buah tersebut menjadi lima olahan buah yang awet untuk disimpan lama. Seperti macam-macam bentuk olahan berikut ini.
Salah satu olahan yang begitu disukai untuk dimasak menggunakan buah bukan lain adalah selai. Peach akan dimasak menjadi pendamping roti ini supaya terasa manis dan lebih awet ketika disimpan lama di lemari pendingin.
Caranya adalah dengan merebus buah peach sampai agak lunak. Kemudian masak buah tersebut bersama dengan campuran gula pasir, lemon zest, air lemon, dan masukkan jahe bila ingin ada sensasi rempah yang menggugah selera.
Compote dikenal sebagai salah satu makanan penutup yang populer di Eropa. Keberadaan sajian ini menjadi salah satu solusi apabila kamu ingin menikmati hidangan manis, tetapi awet ketika disimpan di lemari pendingin.
Pembuatan compote hampir mirip seperti selai. Namun buah ini biasanya tidak dimasak hingga hancur dan memerlukan gula cokelat, air, ekstrak vanila, dan garam. Jangan lupa untuk menambahkan air lemon serta adas manis agar menambah aroma rempah.
Buah peach juga sangat direkomendasikan untuk dibuat sebagai isian dari pai. Filling ini akan terasa semakin manis serta sisanya bisa kamu simpan di lemari es untuk digunakan di kemudian hari.
Cara membuat peach pie filling ini sangat mudah. Kamu bisa menggunakan buah segar untuk dimasak bersama dengan gula pasir, air lemon, tepung maizena, ekstrak vanila, brown sugar dan kayu manis, supaya sensasi rempah dan legitnya semakin kuat.
Peach butter memiliki karakteristik yang hampir mirip dengan selai. Tetapi bahan-bahan yang digunakan dalam proses pembuatan sajian ini tergolong sederhana, karena terdiri dari tiga bahan saja. Seperti buah, air, dan gula.
Buah peach itu perlu direbus sampai agak lunak. Setelah itu, saring buah hingga mendapatkan bagian daging yang lembut. Tambahkan gula pasir, kemudian masak lagi di atas api hingga teksturnya mengental. Matikan api dan biarkan sampai agak dingin.
Salah satu cara untuk mengawetkan buah peach bisa dilakukan dengan mengubah bahan tersebut menjadi adonan sirup. Seperti diketahui, sirup dapat dijadikan modal untuk membuat minuman segar atau ditambahkan ke dalam aneka macam masakan.
Proses pembuatannya terbilang sederhana, karena kamu hanya perlu langsung memasak buah peach bersama air dan gula. Biarkan hingga seluruh bahan menyatu dan lunak, kemudian pindahkan ke dalam blender untuk dihaluskan dan bisa disaring dulu sebelum disimpan.
Peach menjadi salah satu buah yang memiliki cita rasa manis dan aroma wangi. Akan sayang sekali kalau buah ini dibiarkan terlalu matang dan kurang enak dimakan.
Untuk itu, kamu bisa menjadikan lima olahan di atas sebagai salah satu cara untuk mengawetkan buah tersebut, agar dapat disimpan lebih lama.