Viral di Korea, Begini Resep Omelet Cake yang Menggugah Selera
Beberapa hal yang sedang tren di Korea Selatan seringkali menjadi viral pula di berbagai negara, termasuk Indonesia. Tak hanya soal drama dan dunia hiburannya, kuliner setempat pun menarik untuk dikulik.
Salah satunya omelet cake. Bentuknya begitu menggemaskan dan tampak menggiurkan.
Cara membuatnya gampang dengan bahan-bahan sederhana, kok. Berikut resep omelet cake yang bisa kamu coba di rumah.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan kue:
- 2 butir kuning telur
- 2 sendok makan susu cair
- 1 sendok makan minyak sayur
- 5 sendok makan tepung terigu protein rendah
- sedikit garam
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 2 butir putih telur
- 2 1/2 sendok makan gula pasir
Bahan krim isian:
- 300 mililiter whipping cream dingin
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
Bahan pelengkap:
- beberapa potongan buah stroberi atau kiwi (sesuai selera)
- gula halus
2. Campur kuning telur, susu cair dan minyak sayur
Siapkan satu wadah untuk mencampur kuning telur, susu cair, dan minyak sayur. Aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata dan diamkan sejenak
3. Tuang garam ke tepung terigu
Siapkan tepung terigu protein rendah dan taburkan sedikit garam. Aduk menggunakan sendok hingga merata. Kemudian, gunakan saringan untuk mengayak tepung ke adonan kuning telur yang telah diaduk.
4. Aduk adonan dan tambahkan ekstrak vanila
Setelah diayak, aduk tepung dan adonan kuning telur sampai merata. Kalau sudah, tambahkan setengah sendok teh ekstrak vanila. Aduk kembali supaya tercampur dan sisihkan sejenak.
5. Mixer putih telur bersama cuka masak
Siapkan satu wadah yang cukup untuk mencampur putih telur dan beberapa tetes cuka masak atau air perasan lemon. Mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan berbusa.
6. Tuang gula pasir secara bertahap
Selagi mixer menyala, tuang 2,5 sendok makan gula pasir secara bertahap. Mixer hingga seluruhnya tercampur merata dan tekstur adonan cukup lembut.
7. Tuang 1/3 kocokan putih telur
Sisihkan 1/3 kocokan putih telur dan tuang ke dalam adonan kuning. Aduk perlahan menggunakan whisk hingga tercampur rata.
8. Tuang adonan kuning ke sisa kocokan putih
Tuang adonan kuning yang telah diaduk ke sisa kocokan putih telur. Aduk perlahan hingga merata dengan menggunakan spatula.
9. Panaskan wajan menggunakan api kecil
Gunakan kompor dengan api kecil untuk memanaskan wajan selama lima menit, kemudian olesi sedikit minyak sayur di permukaannya. Tuang 1 sendok sayur adonan ke wajan yang telah panas.
Ratakan adonan di atas wajan hingga membentuk bulatan dengan diameter 10 cm. Masak selama 1-2 menit hingga kecokelatan, kemudian balik permukaannya dan tunggu selama 20 detik.
Kalau sudah, angkat dan sisihkan dengan melipat kue menjadi dua. Ulangi proses memasaknya hingga semua adonan habis terpakai.
10. Buat adonan krim isian kue
Berikutnya, tuang whipping cream dingin ke dalam satu wadah. Masukkan gula dan ekstrak vanila ke dalamnya. Mixer hingga merata dan teksturnya cukup kaku. Tuang adonan krim ke dalam plastik segitiga.
11. Semprot krim kocok ke tengah kue
Ambil kue yang telah dimasak dan semprot krim kocok di tengah-tengahnya sesuai porsi yang diinginkan. Setelah itu, letakkan satu potong buah (sesuai selera) di atas krim kocok tersebut.
12. Sebagai pelengkap, taburi gula halus
Supaya omelet cake lebih nikmat, kamu bisa menambahkan gula halus di atas permukaannya. Omelet cake bikinan kamu siap disajikan, deh.
Gampang kan, bikinnya? Yuk, langsung coba masak omelet cake sendiri di rumah. Good luck, ya!
