Resep Omelet Kentang yang Sukses Bikin Kenyang, Cocok untuk Sarapan

Bahan utama:

1. 5 butir telur ayam
2. 8 buah kentang ukuran kecil
3. Air bersih secukupnya
4. 2 sdm mentega

Bumbu tumisan:

1. 1/2 buah bawang bombai
2. 1 siung bawang putih

Bumbu omelet:

1. 1 batang daun bawang, iris tipis
2. 2 sdm susu bubuk fullcream
3. 1 sdm kaldu ayam bubuk
4. 1 sdt garam
5. 1/2 sdt lada bubuk

1. Siapkan kentang, lalu cuci hingga bersih. Jika sudah, kupas kentang dari kulitnya. Bilas lagi kentang dengan air mengalir agar kotorannya larut.
2. Potong-potong kentang menjadi bentuk dadu atau kotak yang lebih kecil. Masukkan kentang yang sudah dipotong-potong ke dalam panci bersih.
3. Tambahkan air secukupnya hingga kentang terendam. Lanjut rebus sampai matang dan teksturnya empuk. Angkat dan tiriskan kentang terlebih dahulu.
4. Selanjutnya, cincang halus bawang putih dan iris bawang bombai. Panaskan sedikit saja minyak goreng pada wajan, lalu gunakan untuk menumis kedua bumbu tersebut. Jika sudah layu, angkat dan tiriskan. 
5. Dalam wadah, pecahkan 2 butir telur ayam. Kocok lepas bersama irisan daun bawang hingga putih dan kuningnya menyatu serta berbuih. Beri secukupnya kaldu bubuk ayam, garam, dan sedikit lada bubuk untuk menambah cita rasa. Tambahkan juga sedikit susu bubuk.
6. Aduk atau kocok telur dengan bumbu-bumbu yang telah ditaburkan tersebut sampai larut dan tercampur. Jika sudah, baru masukkan kentang rebus dan bawang tumis ke dalam kocokan telur. Aduk rata lagi!
7. Panaskan wajan di atas api kompor dengan tingkat kecil terlebih dahulu. Setelah itu, masukkan mentega dan panaskan sampai meleleh.
8. Ratakan mentega cair ke permukaan wajan yang sudah panas. Tuangkan adonan omelet kentang ke dalam wajan. Masak hingga pinggiran telur memadat atau membeku.
9. Apabila dirasa sudah matang, jangan lupa balik omelet. Masak sampai kedua sisi omelet kentang matang. Kalau sudah benar-benar matang, angkat dan tiriskan.
10. Pindahkan omelet yang sudah matang ke atas piring saji. Potong-potong terlebih dahulu sebelum disajikan.

1. Jika ingin kentangnya lebih merata ke seluruh adonan omelet, hancurkan terlebih dahulu hingga kentang lembut setelah direbus. Jika sudah, campurkan kentang yang sudah lembut dengan kocokan telur dan bumbu. Selain direbus, kentang juga bisa digoreng agar empuk dan matang.
2. Untuk cita rasa yang lebih creamy dan gurih, kamu bisa menambahkan parutan keju. Ini akan membuat omelet kentang terlihat lebih menggoda. Bisa juga ditambahkan daging cincang untuk menambah kandungan protein pada omelet.
3. Jika kesulitan membalikkan omelet, kamu bisa menggunakan bantuan piring. Cukup letakkan piring di atas wajan dan balikkan. Jika omelet kentang sudah terbalik dan berada di atas piring, pindahkan lagi ke dalam wajan dan goreng kembali sampai matang.

Resep omelet kentang di atas cocok banget jadi menu sarapan esok hari. Selain sehat dan kaya protein, ini juga mengenyangkan banget lho. Jadi gak perlu khawatir kelaparan sebelum makan siang, ya.