Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
ilustrasi opor tahu ayam kampung (pexels.com/Mumma Oyens)

Siapa, sih yang tak kenal dengan sajian kuah gurih ini? Pasti semua orang ingin mencicipi hidangan yang lezat seperti halnya opor tahu ayam kampung. Kebanyakan opor hanya berbahan utama ayam, tapi kali ini penulis akan mengubah konsep opor dengan tambahan tahu putih. Tentu saja ini tidak akan mempengaruhi citarasa dari opor itu sendiri, yang ada akan menambah selera untuk memakannya.

Kuah lezat ini membutuhkan beberapa rempah yang kuat. Sehingga menciptakan rasa yang gurih dan lezat bagi siapapun yang mencobanya. Tak perlu berlama-lama lagi, langsung saja kita simak bagaimana membuat opor tahu ayam kampung yang gurih. Yuk, merapat!

1. Siapkan bahan yang dibutuhkan

ilustrasi sepiring tahu putih (pexels.com/Polina Tankilevitch)

Bahan

  • 1 ekor ayam kampung
  • 1 papan tahu putih
  • 7 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 2 ruas jahe
  • 1/2 ruas kunyit
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 2 ruas lengkuas
  • 80 ml minyak goreng
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah serai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh lada bubuk
  • 2 sendok teh kaldu jamur
  • 400 ml santan kelapa kental

Bahan Pelengkap

  • daun bawang goreng 
  • irisan daun bawang

2. Cuci bersih ayam kampung dan potong dadu tahu putih

Editorial Team

Tonton lebih seru di