Resep Pangsit Goreng Isi Mi dan Ayam, Ngemil Kenyang!

1. 2 bungkus mi goreng instan
2. 1 buah dada ayam
3. 1 butir telur
4. 3 buah cabai rawit potong, opsional
5. Lada bubuk secukupnya
6. Kaldu bubuk secukupnya, opsional
7. Kulit pangsit secukupnya
8. Larutan tepung secukupnya untuk merekatkan
9. Minyak untuk menggoreng

1. Cuci bersih dada ayam di air mengalir, keringkan pakai tisu dapur. Lalu cincang halus menggunakan pisau ataupun chopper, sisihkan.
2. Letakkan wajan di atas kompor, beri sedikit minyak. Kalau sudah panas, masak ayam cincang.
3. Bumbui ayam menggunakan kaldu bubuk dan lada secukupnya, jangan sampai terlalu asin. Bila sudah matang, sisihkan.
4. Didihkan air untuk merebus mi, masak sampai teksturnya cukup lunak tapi tidak terlalu lembek, tiriskan.
5. Siapkan mangkuk bersih, masukkan mi yang sudah direbus, bumbui mi, ayam, telur, dan cabai rawit yang telah dipotong-potong. Campur rata.
6. Siapkan selembar kulit pangsit, masukkan isian mi dan ayam secukupnya.
7. Olesi sisi kulit pangsit pakai larutan tepung, lalu rekatkan. Pastikan tidak ada sisi yang terbuka agar dalamnya tidak bocor.
8. Goreng pangsit di minyak panas sampai kecokelatan, tiriskan.
9. Pangsit goreng isi mi dan ayam siap disantap.

1. Selain menggunakan dada, kamu bisa pakai bagian ayam apapun untuk isian gorengan tersebut. Kalau lebih suka bertekstur, maka potongan daging bisa diperbesar.
2. Hati-hati dalam pemakaian bumbu mengingat mi instan sudah dilengkapi bumbu instan. Jaga supaya isian tidak terlalu asin.
3. Gunakan api sedang saat menggoreng pangsit supaya bagian kulit terluarnya tidak mudah gosong.

Olahan pangsit goreng ini bisa jadi pilihan camilan unik di rumah. Sebab, di dalamnya ada kombinasi mi dan ayam untuk memberi rasa berbeda. Kamu juga bisa menyantap gorengan tersebut dengan aneka pendamping seperti saus dan mayones supaya lebih nikmat.