6 Tips Bikin Beef Stroganoff Fettuccine ala Devina Hermawan
ilustrasi beef stroganoff fettuccine (YouTube.com/Devina Hermawan)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Membuat hidangan beef stroganoff fettuccine bisa menjadi pengalaman memasak yang menyenangkan. Hidangan ini merupakan kombinasi daging sapi yang lembut dengan saus krim yang kaya rasa. Disajikan dengan fettuccine yang kenyal, menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Untuk memastikan hasil akhir yang sempurna, ada beberapa tips yang dapat kamu ikuti. Dengan memperhatikan detail-detail kecil ini, kamu dapat membuat ini yang tak hanya lezat tetapi juga memukau untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Yuk, simak tips-tips yang diberikan Devina Hermawan melalui videonya!
1. Jika menggunakan daging berkualitas baik, tidak perlu melakukan tahap marinasi
ilustrasi daging kualitas terbaik (pexels.com/Airam Dato-on)Jika kamu menggunakan daging sapi kelas atas, langkah pertama untuk mempersiapkan hidangan ini bisa lebih simpel. Daging sapi yang sudah memiliki kelembutan dan kelezatan alami tidak selalu memerlukan proses marinasi. Dalam hal ini, kamu dapat memotong daging menjadi potongan tipis dan langsung melangkah ke langkah berikutnya.
Keaslian rasa daging yang berkualitas akan lebih terasa dan memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan. Meskipun tanpa marinasi, tetap bumbui daging untuk memberikan cita rasa yang optimal. Tambahkan kecap inggris dan terigu saat dimasak di wajan.
2. Pukul-pukul daging agar teksturnya lunak
ilustrasi daging yang sudah dipukul-pukul (YouTube.com/Devina Hermawan)Penting untuk memperhatikan teknik mempersiapkan daging agar mencapai tekstur yang lembut. Salah satu cara efektif adalah dengan memukul-mukul daging sebelum dimasak. Gunakan palu daging atau alat pemukul khusus.
Proses ini membantu meratakan daging, membuatnya lebih tipis, dan secara signifikan meningkatkan kelembutan. Pukul-pukul daging secara merata juga akan membuat panas dapat meresap dengan baik. Hidangan beef stroganoff fettuccine pun memiliki tekstur yang lembut dan nikmat.
3. Untuk merebus pasta, pastikan air sudah panas dan cukup banyak
ilustrasi memasak pasta (YouTube.com/Recipe30)Penting untuk memperhatikan beberapa langkah kunci agar mendapatkan pasta yang sempurna. Mulailah dengan memastikan bahwa air yang digunakan sudah mendidih sebelum pasta ditambahkan. Air panas akan membantu pasta matang dengan cepat dan merata.
Proses ini juga mencegahnya menjadi terlalu lembek atau terlalu kenyal. Pastikan juga untuk menambahkan jumlah air yang cukup banyak. Pasta pun memiliki ruang yang cukup untuk bergerak dan tidak saling menempel selama proses pemasakan.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Coriander Beef ala Putri Habibie untuk Menu Makan Siang
4. Pastikan memasak pasta sesuai petunjuk kemasan
ilustrasi proses memasak pasta (YouTube.com/Devina Hermawan)Memasak pasta dengan tepat adalah kunci untuk mendapatkan hidangan sempurna. Jadi, penting untuk selalu merujuk pada petunjuk kemasan pasta yang digunakan. Pastikan kamu mengikuti instruksinya dengan cermat.
Setiap jenis pasta mungkin memiliki waktu masak yang berbeda. Jadi, mengikuti petunjuknya akan membantu mencapai konsistensi yang diinginkan. Jika pasta dimasak terlalu lama, bisa menjadi lembek dan kehilangan kekenyalannya. Sebaliknya, jika dimasak terlalu singkat, pasta mungkin akan terlalu keras.
5. Jika didiamkan, oleskan pasta dengan minyak
ilustrasi minyak untuk memasak (pexels.com/Towfiqu barbhuiya)Jika masih banyak hal yang harus disiapkan setelah merebus pasta, pastikan untuk memberikan perhatian khusus agar pasta tidak menempel. Satu cara efektif untuk mencegah pasta menempel adalah dengan memberinya dengan sedikit minyak. Minyak ini membentuk lapisan tipis di sekitar pasta, mencegahnya saling menempel.
Hal ini memastikanmu menyajikan fettuccine dengan helaian yang terpisah dan rapi. Oleh karena itu, ketika menyiapkan pasta untuk disajikan, pastikan untuk memberikan minyak untuk mempertahankan kualitasnya. Dengan memperhatikan detail seperti ini, pasta yang disiapkan akan tetap terpisah, memberikan dasar yang sempurna untuk hidangan.
6. Jika jumlah daging cukup banyak, bagi dua kelompok
ilustrasi proses membuat saus stroganoff (YouTube.com/Devina Hermawan)Ketika kamu membuat dengan jumlah yang cukup besar, bagilah daging menjadi dua kelompok. Proses memasak daging dalam jumlah yang terlalu banyak dapat mengakibatkan ketidakmerataan dalam kematangan. Panas mungkin tidak dapat meresap secara merata pada semua potongan daging.
Dengan membagi daging menjadi dua kelompok, kamu dapat memastikan bahwa setiap potongan mendapatkan kontak langsung dengan panas. Daging pun bisa matang secara merata dan mencapai kelezatan yang diinginkan. Selain itu, membagi daging menjadi dua kelompok juga memungkinkanmu untuk lebih mudah mengendalikan proses memasak.
Dengan menerapkan keenam tips tersebut, kamu akan berpotensi menciptakan hidangan yang lezat dan memikat. Kelembutan daging yang dihasilkan dan proses memasak pasta yang tepat akan membuat segalanya mencapai hasil sempurna. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Fettuccine Bolognese, Cocok untuk Menu Dinner
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
