Comscore Tracker

Resep Membuat Cuko Pempek Palembang yang Sedap Banget

Tanpa cuko, rasa pempek jadi kurang lengkap

Pempek menjadi makanan khas Palembang yang disukai banyak orang. Namun, pempek tanpa cuko seolah ada rasa yang hilang. Cuko merupakan saus hitam dengan rasa yang sedikit pedas.

Kamu pun bisa membuat cuko sendiri yang enak di rumah. Berikut cara membuat dan resep cuko pempek yang sedap.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Membuat Cuko Pempek Palembang yang Sedap Bangetverywellfamily.com

Bahan-bahan:

  • 1 liter air
  • 20 siung bawang putih 
  • 20 buah cabai rawit
  • 4 sendok makan asam jawa
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1/2 kg gula merah
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan cuka
  • 1 sendok teh garam

2. Tumis bumbu halus sampai harum

Resep Membuat Cuko Pempek Palembang yang Sedap Bangetthespruceeats.com

Masukkan cabai, bawang putih, dan air ke dalam blender, lalu haluskan. Sembari menunggu halus, siapkan panci yang telah diberi sedikit minyak, panaskan. Tuang bahan bumbu halus ke dalamnya, aduk sampai harum. 

Baca Juga: Resep Pempek Dos ala Yummy yang Simpel dan Praktis, Cobain Yuk!

3. Tambahkan bahan-bahan lainnya

Resep Membuat Cuko Pempek Palembang yang Sedap Bangetthespruceeats.com

Tambahkan gula merah, gula pasir, asam jawa, kecap, dan garam ke dalamnya. Aduk kembali semua bahan sampai mengental. Kalau cuko sudah mendidih, segera kecilkan api supaya gak meluber ke luar wajan. 

4. Tuang cuka, aduk kembali dan sajikan

Resep Membuat Cuko Pempek Palembang yang Sedap Bangetblog.liebherr.com

Masukkan cuka ke dalamnya, aduk kembali semua bahan sampai merata. Cicipi dahulu biar rasanya pas, kemudian matikan kompor.

Sebelum disajikan, saring cuko dahulu dan simpan di dalam botol. Sajikan bersama pempek, ya.

Nah, itulah cara membuat dan resep cuko pempek yang sedap banget. Makan pempek jadi makin nikmat dan ogah berhenti, deh!

Baca Juga: 2 Resep Pempek dan Cara Membuatnya, Bisa Disesuaikan Selera Kok!

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya