10 Resep Ayam Goreng dan Cara Membuatnya yang Lezat

#RamadanMasaKini Bisa untuk menu buka puasa dan sahur

Ayam goreng menjadi makanan sejuta umat yang nikmatnya gak pernah pudar. Mau disajikan kapan pun bisa. Tapi ada kalanya kita juga bosan dengan ayam goreng yang itu-itu saja.

Nah, supaya buka puasa dan sahurmu jadi lebih nikmat, kamu bisa mengkreasikannya dengan beberapa resep ayam goreng yang lezat bagaimana cara membuatnya dengan mudah seperti di bawah ini.

1. Ayam goreng krispi

10 Resep Ayam Goreng dan Cara Membuatnya yang Lezatatlanta.eater.com

Bahan-bahan:

  • 4 pon ayam yang dipotong menjadi 8 bagian
  • 2 cangkir mentega susu
  • 1 sendok makan garam
  • 2 sendok teh bubuk lada hitam
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 2 cangkir tepung
  • 1 sendok teh paprika
  • minyak kanola untuk memasak

Cara membuat:

  1. Campurkan ayam, garam, lada hitam, saus sambal, dan mentega susu ke dalam mangkuk besar. Setelah itu, masukkan mangkuk tersebut ke dalam kulkas selama empat jam.
  2. Ambil mangkuk berukuran sedang untuk mencampurkan tepung dengan paprika. 
  3. Keluarkan ayam dari campuran mentega susu, tambahkan ayam ke dalam tepung. 
  4. Letakkan ayam di loyang dan biarkan selama 30 menit.
  5. Tuangkan minyak kanola dan panaskan hingga mencapai 365 derajat Fahrenheit. Lalu, goreng ayam yang telah dibumbui ke dalam panci selama 10-12 menit.
  6. Ayam goreng krispi siap disajikan!

2. Ayam goreng Korea

10 Resep Ayam Goreng dan Cara Membuatnya yang Lezatlonelyplanet.com

Bahan-bahan:

  • 1 pon sayap ayam 
  • 3 sendok makan gochujang atau red pepper paste
  • 1 sendok makan cuka sari apel
  • 1 sendok makan air panas
  • 2 sendok makan madu
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1/2 cangkir tepung kentang
  • garam secukupnya
  • lada hitam secukupnya
  • minyak untuk menggoreng
  • wijen putih sebagai hiasan

Cara membuat:

  1. Bumbui ayam dengan garam dan lada hitam, lapisi dengan tepung kentang. 
  2. Campurkan gochujang, cuka apel, air panas, madu, dan kecap asin di dalam mangkuk, lalu aduk hingga merata.
  3. Panaskan penggorengan hingga mencapai 375 derajat Fahrenheit. Setelah itu, lapisi ayam dengan tepung kembali dan masukkan dalam penggorengan.
  4. Kombinasikan ayam yang telah matang dengan campuran gochujang, hiasi dengan wijen dan ayam goreng Korea siap disajikan!

3. Ayam goreng kremes

10 Resep Ayam Goreng dan Cara Membuatnya yang Lezatinstagram.com/terkenang.rasa

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1/2 ekor ayam yang telah dipotong-potong
  • 1/2 batang serai yang dimemarkan
  • 1/2 butir kelapa yang diambil santannya
  • 1 lembar daun salam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam

Bumbu halus:

  • 2 butir kemiri
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1/4 sendok makan ketumbar
  • 1/2 cm kunyit

Bahan-bahan untuk kremes:

  • 150 ml air dari sisa rebusan ayam
  • 1 sendok makan tepung beras
  • 75 gram tepung sagu
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 1/2 butir kuning telur

Cara membuat:

  1. Campurkan santan, serai, salam, garam, bumbu halus, dan gula ke dalam wajan. Setelah dicampur, masukkan ayam dan masak menggunakan api kecil.
  2. Ambil sisa kaldu yang ada untuk digunakan kremes nantinya.
  3. Tuang semua bahan kremes ke dalam mangkuk, masukkan ayam. Setelah itu, goreng ayam dengan api sedang hingga matang.
  4. Untuk membuat kremesnya, kamu bisa memasukkan adonan ke dalam wajan menggunakan jari tangan dengan jari berputar.
  5. Setelah matang, taruh kremes di atas ayam goreng yang telah matang. Ayam goreng kremes siap disajikan!

4. Ayam goreng bawang putih

10 Resep Ayam Goreng dan Cara Membuatnya yang Lezatfoodandwine.com

Bahan-bahan:

  • 3 pon ayam yang telah dibagi menjadi beberapa bagian
  • 3 sendok makan minyak zaitun
  • 2 sendok makan bubuk bawang putih
  • 5 siung bawang merah yang telah dicincang
  • 2 cangkir tepung
  • 3 butir telur yang diambil bagian putihnya
  • 3 liter minyak sayur
  • garam dan lada hitam secukupnya

Bumbu untuk mentega bawang putih:

  • 8 sendok makan mentega mawar
  • 3 sendok makan peterseli
  • 7 siung bawang merah yang dicincang
  • 2 sendok teh air
  • garam dan lada hitam secukupnya

Langkah-langkah yang harus dilakukan:

Untuk ayam:

  1. Campurkan minyak zaitun, bubuk bawang merah, bawang putih, garam, dan lada hitam.
  2. Lapisi ayam dengan bumbu campuran tersebut dan tutup dengan bungkus plastik yang dimasukkan ke dalam kulkas selama 24 jam.
  3. Aduk tepung, bawang putih, garam, dan lada hitam. Lalu, kocok putih telur di tempat terpisah.
  4. Ambil potongan ayam, lalu celupkan dalam putih telur sebelum dimasukkan dalam campuran tepung. 
  5. Setelah itu, goreng ayam dalam wajan yang telah panas. Sisihkan. 

Untuk bumbu mentega:

  1. Lelehkan mentega tawar, bawang putih cincang, dan air ke dalam wajan kecil yang telah dipanaskan menggunakan api sedang.
  2. Angkat dari api, tuang ke dalam mangkuk kecil.
  3. Tambahkan peterseli cincang, garam, dan lada hitam, kemudian aduk. Ayam goreng bumbu mentega siap disajikan!

5. Ayam goreng pedas

10 Resep Ayam Goreng dan Cara Membuatnya yang Lezatunileverfoodsolutions.com.au

Bahan-bahan:

  • 4 pon ayam yang dipotong menjadi beberapa bagian
  • 1 sendok makan lada hitam
  • 2 sendok makan garam
  • 4 butir telur
  • 2 cangkir susu
  • 2 sendok makan saus berbasis cuka
  • 4 cangkir tepung
  • 6 sendok makan cabai rawit
  • 2 sendok makan gula merah
  • 1 sendok teh bubuk cabai
  • 1 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1 sendok teh paprika
  • minyak sayur untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Masukkan ayam ke dalam mangkuk besar bersama dengan garam dan lada hitam. 
  2. Aduk telur, susu, dan saus pedas dalam mangkuk besar. Lalu , campurkan tepung bersama sisa garam di mangkuk lainnya.
  3. Siapkan panci penggorengan, goreng ayam yang telah dibalut dengan campuran tepung hingga menguning.
  4. Campurkan cabai rawit, gula merah, bubuk cabai, bubuk bawang putih, dan paprika ke dalam mangkuk sedang. Tambahkan sedikit minyak goreng dan oleskan pada ayam. Ayam pedas siap disajikan!

6. Ayam goreng corn-flake

10 Resep Ayam Goreng dan Cara Membuatnya yang Lezattoday.com

Bahan-bahan: 

  • 24 ons dada ayam tanpa tulang
  • 2 sendok teh gula
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 3/4 cangkir tepung jagung
  • 1/4 sendok teh cabai rawit
  • 1/2 sendok teh oregano kering
  • 1 cangkir buttermilk
  • 1 sendok makan susu
  • 3 cangkir sereal corn flakes yang dihancurkan
  • garam secukupnya
  • lada hitam secukupnya

Cara membuat:

  1. Aduk garam, gula, dan air dalam satu wadah besar. Kemudian, letakkan ayam dan tutup rapat sebelum dimasukkan ke dalam kulkas selama empat jam atau semalam.
  2. Campurkan tepung jagung, garam, lada hitam, cabai rawit, dan oregano dalam mangkuk, lalu tambahkan buttermilk. Letakkan corn flakes  di tempat terpisah.
  3. Balut ayam dengan campuran tepung dan corn flakes. Setelah itu, goreng ayam dalam wajan yang telah panas. Tiriskan.
  4. Ayam goreng corn flake siap disajikan!

Baca Juga: 7 Resep Nasi Warna-warni yang Nikmat, biar Gak Bosan Sama Nasi Putih

7. Ayam goreng kelapa

10 Resep Ayam Goreng dan Cara Membuatnya yang Lezatcraftlog.com

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 2 butir telur
  • 1/4 cangkir susu
  • 1 sendok makan saus sriracha
  • 1,5 cangkir sweetened flaked coconut
  • 3/4 cangkir remah roti
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada hitam
  • 1/4 sendok teh cabai
  • 1,5 pon dada ayam tanpa tulang yang dipotong-potong
  • minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

  1. Di mangkuk berukuran sedang, masukkan telur, susu, dan saus sriracha, lalu aduk.
  2. Masukkan kelapa, remah roti, garam, lada hitam, dan cabai ke mangkuk lainnya.
  3. Celupkan ayam ke campuran telur terlebih dahulu sebelum ke campuran kelapa. 
  4. Panaskan wajan hingga 375 derajat Fahrenheit dan goreng ayam selama 3-4 menit.
  5. Sajikan selagi hangat bersama dengan saus yang nikmat!

8. Ayam goreng lemon

10 Resep Ayam Goreng dan Cara Membuatnya yang Lezatdivascancook.com

Bahan-bahan:

  • 2 pon paha ayam
  • 4 buah lemon yang diambil sarinya
  • minyak zaitun
  • 1,5 gelas tepung
  • 14 gram ragi kering
  • 2 gelas air dingin
  • sejumput garam

Cara membuat:

  1. Potong-potong ayam menjadi bagian kecil, lalu tambahkan sari lemon ke dalam mangkuk besar. Tutup rapat sebelum dimasukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam.
  2. Campurkan tepung, garam, dan ragi kering. Tambahkan air secara perlahan hingga mengental dan diamkan selama satu jam.
  3. Keluarkan ayam yang telah dibumbui, masukkan ke dalam campuran tepung. 
  4. Panaskan wajan dengan minyak zaitun, goreng ayam selama 2-3 menit.
  5. Ayam goreng lemon siap disajikan!

9. Ayam goreng kecap

10 Resep Ayam Goreng dan Cara Membuatnya yang Lezatinstagram.com/ocha_chupid

Bahan-bahan:

  • 250 gram ayam
  • 1/2 bungkus kecap
  • 2 siung bawang putih
  • 1,5 siung bawang merah
  • 1/4 buah bawang bombay
  • 1/2 sendok makan saus tiram
  • 2 buah cabai rawit
  • 1 buah cabai keriting
  • 100 ml air
  • 1 batang daun bawang
  • gula, garam, lada secukupnya

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan garam dan lada bubuk, diamkan selama 15 menit. 
  2. Goreng ayam selama beberapa menit hingga warnanya berubah jadi kuning kecokelatan.
  3. Tambahkan bawang-bawang dan cabai ke dalam penggorengan untuk ditumis.
  4. Masukkan gula, saus tiram, garam, dan air. Kemudian, didihkan dan tutup rapat panci penggorengan.
  5. Tunggu hingga bumbu mulai meresap pada ayam, setelah itu siap disajikan!

10. Ayam goreng bumbu kuning

10 Resep Ayam Goreng dan Cara Membuatnya yang Lezatinstagram.com/bumbumasakenak

Bahan-bahan:

  • 1/2 ekor ayam
  • 200 ml air
  • 1 batang serai yang diambil putihnya
  • minyak secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 2 cm kunyit yang dibakar
  • 2 butir kemiri yang disangrai
  • 2 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1/2 sendok makan garam

Cara membuat:

  1. Campurkan ayam dengan bumbu halus dan serai. Masukkan setengah air dan ungkep selama 10 menit sampai empuk.
  2. Masak campuran ayam dengan api sedang hingga menyusut. Kemudian, tuang air yang tersisa dan masak hingga bumbu meresap.
  3. Panaskan wajan dengan minyak di dalamnya, lalu goreng ayam hingga berwarna kecokelatan.
  4. Ayam bumbu kuning siap disajikan!

Itu dia beberapa resep ayam goreng yang lezat beda dari pada yang lain dan tidak lupa juga dengan cara membuatnya yang mudah. Udah cocok banget buka puasa, ya!

Baca Juga: [LINIMASA] Fakta dan Data Arus Mudik Lebaran 2019

yummy-banner

Topic:

  • Prila Arofani
  • Dewi Suci R.
  • Wendy Novianto

Just For You