- 500 gram tuna yang dipotong sesuai selera
- 2 butir telur
- 2 buah jeruk nipis
- tepung bumbu serbaguna sesuai selera
Resep Ikan Tuna Krispi Sambal Matah yang Gurih dan Pedasnya Pas Banget
Sambal matah khas Bali dikenal sebagai pelengkap hidangan yang menggugah selera. Biasanya dimakan bersama ayam suwir atau ayam geprek.
Gak cuma itu, kamu pun bisa menambahkan sambal matah pada tuna krispi. Perpaduan sambal matah dengan tuna krispi bikin rasanya makin enak.
Yuk, bikin sendiri dengan mengikuti cara membuat dan resep ikan tuna krispi sambal matah berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
Bahan sambal matah:
- 16 buah cabai rawit
- 10 siung bawang merah
- 10 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 1 buah jeruk nipis
- terasi secukupnya
- minyak secukupnya
- garam secukupnya
- lada secukupnya
2. Marinasi tuna, buat adonan kering dan basah
Letakkan potongan tuna di dalam wadah, kemudian baluri dengan perasan jeruk nipis, garam, dan lada. Diamkan beberapa saat.
Sembari menunggu, pisahkan tepung bumbu di dua wadah. Tuang air di salah satu wadah berisi tepung, campurkan. Biarkan wadah lainnya jadi adonan kering.
3. Celupkan tuna ke dalam kocokan telur
Celupkan tuna ke dalam kocokan telur, kemudian baluri tepung basah dan kering secara bergantian. Lakukan sampai ikan tuna habis, sisihkan.
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Goreng tuna sampai kecokelatan, angkat dan tiriskan.
4. Iris semua bahan sambal sebelum dicampurkan
Untuk sambal matahnya, iris bawang merah, cabai, daun jeruk, dan serai di dalam mangkuk, Berikan perasan jeruk nipis, garam, dan lada sesuai selera.
Haluskan dahulu terasi, lalu goreng sebentar. Campurkan di dalam mangkuk bersama sedikit minyak. Sajikan bersama tuna yang telah digoreng.
Gak susah buat mengikuti cara membuat dan resep tuna krispi sambal matah di atas, kan? Kebayang langsung bikin ngiler, deh.
Download aplikasi resep masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
