Comscore Tracker

Resep Kentang Balado Pedas yang Bikin Selera Makan Bertambah!

Gak harus selalu sama nasi kuning, nasi putih pun nikmat

Kentang balado biasanya disajikan bersama nasi kuning dengan beragam lauk. Perpaduan rasa kentang yang gurih dengan pedasnya bumbu balado membuat hidangan jadi lebih kaya rasa.

Penasaran gimana cara membuatnya? Berikut resep kentang balado pedas yang dijamin bikin nafsu makanmu bertambah. 

1. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kentang balado pedas

Resep Kentang Balado Pedas yang Bikin Selera Makan Bertambah!unsplash.com/Wssb495

Bahan-bahan:

  • 10 buah cabai merah yang telah dihaluskan
  • 6 buah kentang yang diiris memanjang
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok makan air asam
  • 1/2 ruas lengkuas yang telah dimemarkan
  • 1/2 lembar daun salam
  • 1/4 sendok makan garam
  • minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Bahan bumbu rendam kentang:

  • 500 ml air bersih
  • 1/2 sendok teh kapur sirih
  • garam secukupnya

2. Rendam kentang dengan kapur sirih, garam, dan air bersih

Resep Kentang Balado Pedas yang Bikin Selera Makan Bertambah!saturdaysmouse.com

Letakkan kentang yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk besar. Tambahkan bumbu rendam kentang ke dalamnya. Campurkan semua bahan sampai merata, lalu diamkan selama 15 menit. Tiriskan. 

Baca Juga: Resep Martabak Kentang Telur, Gurihnya Bikin Pengin Lagi dan Lagi!  

3. Goreng kentang dan tumis bumbu halus

Resep Kentang Balado Pedas yang Bikin Selera Makan Bertambah!recipes.sparkpeople.com

Siapkan wajan yang diisi minyak, lalu panaskan. Masukkan bumbu halus bersama cabai merah, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas ke dalamnya.

Tumis semua bahan sampai aroma harumnya menguar. Di wajan lain, goreng kentang sampai matang. Sisihkan.

4. Campurkan kentang goreng bersama bumbu halus

Resep Kentang Balado Pedas yang Bikin Selera Makan Bertambah!unsplash.com/Clemono2

Masukkan kentang goreng ke wajan berisi bumbu, lalu aduk sampai merata. Tambahkan garam, air asam, dan gula ke dalamnya.

Aduk kembali bahan-bahan tersebut. Cicipi terlebih dahulu, supaya rasanya pas. Angkat dan sajikan selagi hangat!

Itulah rekomendasi resep kentang balado pedas ala rumahan yang bikin selera makan jadi meningkat, dijamin ketagihan deh.

Baca Juga: Resep Sandwich Kentang yang Mengenyangkan dan Mudah Dibuat

yummy-banner

Topic:

  • Prila Arofani
  • Dewi Suci R.
  • Wendy Novianto
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya