Comscore Tracker

Resep Lawar Ayam Khas Bali yang Bikin Selera Makan Meningkat

Gak perlu jauh-jauh ke Bali untuk mencicipi menu sedap ini

Sekilas, lawar khas Bali mirip urap yang khas Jawa. Bedanya, lawar menggunakan lauk, seperti ayam dan babi.

Kalau kamu gak suka daging babi, kamu juga bisa bikin lawar ayam. Caranya? Inilah resep dan cara membuat lawar ayam yang gampang banget!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Lawar Ayam Khas Bali yang Bikin Selera Makan Meningkatwildforkfoods.com

Bahan-bahan:

  • 1 kg dada ayam
  • 1 buah kelapa
  • 15 lembar daun jeruk yang telah diiris tipis
  • 2 gelas air kelapa

Bahan bumbu:

  • 20 buah bawang merah
  • 16 buah bawang putih
  • 16 buah cabai merah
  • 8 butir kemiri
  • 2 sendok teh bubuk merica
  • 4 batang serai yang diambil putihnya
  • 12 buah jeruk limau peras
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya

2. Rebus ayam sampai matang, lalu suwir sesuai selera

Resep Lawar Ayam Khas Bali yang Bikin Selera Makan Meningkatflickr.com/Eekim

Tuang air ke dalam panci, kemudian didihkan. Masukkan ayam ke dalamnya sembari diberi sedikit garam biar gak amis. Angkat dari panci dan tiriskan. Suwir-suwir daging ayam sesuai selera, sisihkan. 

Baca Juga: Resep Masak Nasi Goreng Mercon yang Pedasnya Bikin Merem Melek

3. Tumis bumbu halus sampai harum

Resep Lawar Ayam Khas Bali yang Bikin Selera Makan Meningkatseriouseats.com

Masukkan semua bahan bumbu ke dalam blender, haluskan. Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, panaskan.

Tambahkan bumbu halus ke dalamnya, kemudian tumis sampai harum. Barulah masukkan ayam suwir bersama daun jeruk, aduk sampai merata. 

4. Tuang air kelapa bersama bahan-bahan lain

Resep Lawar Ayam Khas Bali yang Bikin Selera Makan Meningkattimesofindia.com

Tambahkan air kelapa ke dalamnya, lalu masak sampai meresap. Masukkan kelapa parut dan perasan jeruk limau, aduk kembali semua bahan. Taburi garam dan gula ke dalamnya, kemudian tumis kembali. Angkat dan sajikan bersama nasi.

Gak traveling ke Bali pun kamu bisa cicipi lawar ayam, ya. Cukup dengan mengikuti cara membuat dan resep lawar ayam khas Bali di atas, ya.

Download aplikasi kuliner Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: Resep Membuat Ayam Goreng Oatmeal yang Rasanya Gurih Banget

yummy-banner

Topic:

  • Prila Arofani
  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya