Resep Membuat Ote-ote Porong, Rasa Gurih yang Tiada Duanya
Ote-ote Porong (instagram.com/anggunkitchen.sub)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ote-ote khas Porong rasanya lebih unik dibandingkan ote-ote biasanya. Ternyata, rasa khasnya berasal dari kedelai putih yang direndam semalaman penuh.
Bagian luarnya sangat renyah dengan dalamnya yang lembut. Saking enaknya, banyak yang penasaran ingin menghadirkan ote-ote porong di rumah dengan cara memasak sendiri. Kalau kamu termasuk salah satunya, simak cara membuat dan resep ote-ote Porong di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Daging ayam cincang (johndavidsons.com)Bahan-bahan:
- 550 ml air
- 400 gram tepung beras
- 200 gram kedelai yang telah direndam semalaman
- 6 siung bawang putih
- 2 sendok teh garam
Bahan isian:
- 500 gram daging ayam cincang
- 10 lembar jamur kuping
- 6 siung bawang putih
- 6 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 4 tangkai daun bawang
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- air secukupnya
2. Blender beberapa bahan untuk kulitnya
ilustrasi blender (maureenabood.com)Untuk kulitnya, masukkan kedelai, bawang putih, garam, dan air ke dalam blender. Haluskan semua bahan sampai merata.
Tambahkan tepung beras ke dalamnya, lalu campurkan kembali. Pindahkan dahulu ke dalam wadah, lalu sisihkan.
Editor’s picks
3. Tumis ayam sampai harum
Menumis ayam (noble.org)Siapkan wajan yang telah diberi minyak dan panaskan. Tambahkan bawang putih yang telah dikupas ke dalamnya, kemudian tumis sampai mengeluarkan aroma harum. Barulah tambahkan ayam ke dalamnya, aduk kembali sampai merata.
Baca Juga: Resep Bakwan Pakai Nasi Sisa untuk Camilan dan Lauk Makan
4. Campurkan dengan bumbu sampai meresap
Menumis (msn.com)Tambahkan jamur ke dalamnya, lalu tumis sampai harum. Masukkan kecap asin, kecap manis, daun bawang, garam, dan merica. Aduk semua bahan sampai merata. Tuang air ke dalamnya, lalu biarkan bumbunya meresap pada ayam.
5. Goreng ote-ote sampai matang
ilustrasi menggoreng (pexels.com/ RODNAE Productions)Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan. Tambahkan adonan kulit sedikit saja ke dalamnya, lalu masukkan isian di bagian atasnya.
Tutupi lagi dengan adonan kulit. Goreng sampai berwarna kecokelatan. Kalau sudah, angkat dan sajikan ote-ote porong buatanmu.
Nah, itulah cara membuat dan resep ote-ote porong yang enak. Kamu bisa menikmatinya bersama cabai atau saus petis kesukaanmu.
Baca Juga: Resep Bakwan Jagung Crispy yang Lebih Tipis dan Garing, Bikin Puas!
Berita Terkini Lainnya
