Comscore Tracker

Resep Membuat Sambal Lamongan yang Pedasnya Gak Ketulungan

Lebih enak dengan perasan jeruk nipis

Sambal lamongan biasanya dinikmati bersama ayam goreng, lele goreng, dan ikan goreng. Dilengkapi dengan terung goreng pun bakal makin lezat.

Belum pernah mencicipi sambal lamongan sebelumnya? Nah, kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan mengikuti cara membuat dan resep sambal lamongan berikut ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Membuat Sambal Lamongan yang Pedasnya Gak KetulunganCabai merah (indiamart.com)

Bahan-bahan:

  • 54 buah cabai rawit
  • 6 buah cabai keriting
  • 2 buah cabai merah
  • 12 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 4 buah tomat berukuran kecil
  • terasi secukupnya
  • gula merah secukupnya
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

2. Cuci bersih semua bahan dahulu

Resep Membuat Sambal Lamongan yang Pedasnya Gak KetulunganWastafel (puracy.com)

Pindahkan beberapa bahan di dalam wadah. Cuci bersih cabai rawit, cabai keriting, cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan air mengalir. Setelah itu, tiriskan dahulu airnya. Barulah kupas kulit bawang, sisihkan. 

3. Goreng cabai, bawang, dan tomat sampai layu

Resep Membuat Sambal Lamongan yang Pedasnya Gak KetulunganMenggoreng (pexels.com/RODNAE Productions)

Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Masukkan cabai, bawang, tomat, dan terasi, dan kemiri ke dalamnya.

Goreng semua bahan sampai layu. Angkat dan tiriskan dengan benar, supaya tak ada minyak tersisa.

Baca Juga: Resep Sambal Tomat Goreng yang Awet, Gak Bakal Cepat Basi

4. Haluskan di dalam cobek

Resep Membuat Sambal Lamongan yang Pedasnya Gak KetulunganCobek (seriouseats.com)

Potong dahulu cabai dan tomatnya supaya lebih mudah dihaluskan. Masukkan cabai, bawang, irisan tomat, kemiri, terasi, gula merah, garam, dan penyedap rasa ke dalam cobek. Haluskan semua bahan sampai mendapatkan tekstur sesuai selera.

5. Tuang minyak panas ke dalam cobek

Resep Membuat Sambal Lamongan yang Pedasnya Gak KetulunganMinyak panas (thespruceeats.com)

Setelah cabai dan bawang dihaluskan, barulah tuang minyak panas ke dalamnya. Nantinya, akan mengeluarkan suara yang menandakan sambal setengah matang. Aduk sampai merata, sajikan sambal lamongan sebagai cocolan.

Makan jadi  makin nikmat dengan resep sambal lamongan di atas. Sajikan bersama lauk kesukaanmu ya!

Baca Juga: Resep Sambal Dabu Dabu yang Pedasnya Bikin Ketagihan, Bikin Yuk!

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya