7 Resep Buko Simpel buat Sajian Buka Puasa, Segar dan Creamy

2. Resep Buko Mangga

ilustrasi buko mangga (instagram.com/javafoodie)

Bahan-bahan:

1. 1 buah kelapa muda, ambil air dan kerok dagingnya
2. 2 buah mangga, potong dadu
3. 1 sdm biji selasih
4. 250 susu cair

Cara membuat:

1. Blender air dan daging kelapa muda. Tuangkan dalam gelas.
2. Bagi potongan mangga jadi dua bagian. Satu bagian diblender dan sisanya dimasukkan gelas yang berisi air kelapa muda.
3. Tuangkan mangga halus ke berisi air kelapa muda, lalu tuangkan susu cair, kemudian aduk rata.
4. Agar lebih segar simpan terlebih dulu dalam kulkas sebelum disajikan.

3. Resep Buko Melon

ilustasi buko melon (instagram.com/frida.ummukaisah)

Bahan-bahan:

1. 1 saset agar-agar melon
2. 200 gram gula
3. 600 ml air
4. 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya
5. 420 gram nata de coco
6. 250 ml whipping cream
7. 70 ml kental manis
8. 1 balok keju cheddar, parut

Cara membuat:

1. Masak agar-agar sesuai instruksi dan tambahkan gula agar lebih manis. 
2. Tuangkan jeli dalam wadah dan biarkan hingga mengeras. Kemudian potong dadu.
3. Siapkan mangkuk besar, masukkan seluruh bahan selain keju dan agar-agar, aduk.
4. Tuangkan buko melon di mangkuk kecil, masukkan agar-agar dan beri topping parutan keju, sajikan.

Baca Juga: Resep Membuat Buko Mangga, Dessert yang Bikin Hari-harimu Manis 

4. Resep Buko Stroberi

ilustrasi buko stroberi (youtube.com/Ibueok Haura)

Bahan-bahan:

1. 15 gram bubuk jeli rasa stroberi
2. 110 gram gula pasir
3. 610 ml air
4. 3 sdm nata de coco 
5. 3 buah stroberi, potong jadi dua bagian

Bahan kuah:

1. 260 gram susu cair full cream
2. 370 gram susu evaporasi
3. 200 ml kental manis
4. 2 sdt pasta stroberi

Cara membuat:

1. Campurkan bubuk jeli rasa stroberi dengan 110 gula pasir dan 610 ml air. Masak hingga dengan api kecil hingga matang.
2. Tuangkan seduhan jeli leci dalam wadah, biarkan padat, dan potong dadu.
3. Siapkan wadah, campurkan susu full cream, susu evaporasi, dan kental manis.
4. Tambahkan dua sendok teh pasta stroberi dan aduk hingga rata.
5. Siapkan gelas, tuangkan jeli, leci, dan nata de coco.
6. Masukkan buko stroberi dalam kulkas selama 30 menit dan sajikan.

5. Resep Buko Pandan Creamy

buko pandan (instagram.com/goldilocks_usa)

Bahan-bahan:

1. 1 kaleng susu evaporasi
2. 2 saset susu kental manis putih
3. daging kelapa muda secukupnya
4. 1 saset nutrijel plain
5. 700 ml air kelapa muda
6. 85 gram gula pasir 
7. pasta pandan secukupnya
8. 1/2 balok keju cheedar, parut

Cara membuat:

1. Masak nutrijel plain bersama air kelapa muda, gula pasir, dan pasta pandan hingga matang. Tuangkan ke wadah, biarkan mengeras, lalu potong dadu.
2. Campurkan jeli, daging kelapa muda, dan nata de coco dalam wadah. 
3. Tuangkan susu evaporasi dan kental manis, aduk, dan diamkan dalam kulkas sebelum disantap.
4. Keluarkan bako pandan creamy, masukkan jeli dan beri topping keju parut, sajikan.

6. Resep Buko Pandan Mutiara

ilustrasi buko pandan mutiara (instagram.com/luto_ni_diana)

Bahan-bahan:

1. 1 saset Nutrijell plain
2. 4,5 sdm gula pasir
3. 1/4 sdt pasta pandan
4. 710 ml air
5. 1,5 liter air
6. 100 gram sagu mutiara
7. 200 gram kelapa muda, iris daging kelapanya
8. 85 gram susu kental manis vanila
9. 1 kaleng susu evaporasi
10. 1/2 balok keju cheddar, parut

Cara membuat:

1. Campurkan Nutrijell plain, gula pasir, pasta pandan, dan 710 ml air dalam panci. Masak hingga berbuih dengan api kecil. 
2. Tuangkan larutan Nutrijell plain dalam wadah, biarkan mengeras, dan potong-potong.
3. Rebus sagu mutiara dalam 1,5 liter air selama 5 menit dengan api sedang. Tutup panci rebusan, matikan api, dan masak lagi selama 7 menit dengan api sedang.
4. Cek sagu mutiara, apabila terdapat bagian berwarna putih di tengahnya, matikan api. Masak terus hingga bagian putihnya hilang.
5. Angkat dan saring sagu mutiara. Bilas sagu mutiara dengan air bersih, sisihkan.
6. Ambil mangkuk besar, masukkan potongan Nutrijell, sagu mutiara, daging kelapa muda, dan susu kental manis putih. Ratakan.
7. Tuangkan susu evaporasi dan aduk.
8. Tata bako pandan dalam gelas lalu simpan dalam kulkas agar dingin. Sajikan.

7. Resep Buko Pandan Santan Susu

buko pandan (instagram.com/intankarinaijo)

Bahan isian buko pandan:

1. 1 bungkus bubuk jeli rasa kelapa
2. 5 sdm gula pasir
3. 500 ml air
4. pasta pandan, secukupnya
5. nata de coco, secukupnya
6. sagu mutiara secukupnya, rebus air panas

Bahan kuah buko pandan:

1. 85 gram santan bubuk
2. 250 ml air
3. 1 kaleng susu evaporasi
4. 145 gram kental manis
5. pasta pandan secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan bubuk jeli rasa kelapa, pasta pandan, gula pasir, dan air  dalam panci.
2. Masak campuran bubuk jeli dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga mendidih.
3. Angkat, tuangkan campuran bubuk jeli dalam loyang, biarkan hingga set, lalu potong dadu.
4. Untuk kuah buko pandannya. Campurkan santan bubuk dan air, lalu aduk hingga larut.
5. Siapkan wadah, masukkan susu evaporasi, kental manis, dan santan bubuk. Ratakan.
6. Masukkan jeli, nata de coco, dan sagu mutiara, aduk.
7. Simpan dalam kulkas 2 jam, beri topping keju parut, lalu sajikan.

Resep buko simpel di atas bisa jadi alternatif takjil buka puasa. Agar nikmat, simpan buko dalam kulkas sebelum dinikmati, ya. Akan tetapi, kamu pun bisa tambahkan es batu bila pengin cepat dingin.

Selain buko, masih banyak rekomendasi minuman segar lainnya di IDN Times. Bila tengah butuh dan penasaran dengan resepnya, yuk cek langsung!

Baca Juga: 7 Resep Es Kuwut Segar untuk Takjil, Dahaga Hilang Seketika