Resep Timus Singkong, Lembutnya Pas untuk Ngemil
Kalau kamu sering kondangan atau datang ke acara tasyakuran di daerah pulau Jawa, pasti tidak asing dengan camilan satu ini. Berbahan dasar singkong, kelapa yang dihaluskan dan diberi pemanis dari gula merah. Beberapa menyebutnya timus singkong, lemet, pepes ubi dan lainnya.
Bentuknya bulat panjang seperti lontong dibalut dengan daun pisang, membuat aroma khasnya keluar saat diangkat dari panci. Gak hanya bikin kenyang, tetapi timus singkong juga kaya karbohidrat, lho. Pengin coba? Gak perlu bingung lagi, kamu bisa ikuti resep timus singkong yang mudah dengan menyimak resep di bawah ini.
Bahan Timus Singkong
- 200 gram singkong
- 40 gram kelapa muda parut
- 80 gram gula merah
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
Cara Membuat Timus Singkong
- Kupas singkong dari kulit putihnya, lalu cuci hingga bersih. Siapkan parutan manual, lalu parut singkong hingga halus.
- Selanjutnya, iris-iris halus gula merah dan sisihkan.
- Siapkan wadah ukuran sedang, lalu masukkan parutan singkong dengan mencampurkan kelapa parut, gula merah iris, garam, dan vanili bubuk.
- Aduk rata semua adonan, lalu koreksi rasa sedikit saja.
- Ambil 2 lembar daun pisang dan letakkan 2 sendok makan adonan timus.
- Gulung dan lipat daun pisang pada bagian ujungnya.
- Siapkan panci atau dandang, lalu beri pembatas untuk mengukus timus. Proses pengukusan dilakukan selama 20 hingga 30 menit menggunakan api kompor sedang.
- Jika sudah matang, angkat dan timus singkong yang lembut dan manis siap untuk dihidangkan.
Tips Membuat
- Jika kamu suka rasa yang lebih manis maka gula bisa ditambahkan sesuai selera, ya.
- Usahakan duan pisang sudah dilayukan untuk mempermudah saat menggulungnya. Caranya bisa di atas api atau direbus sebentar saja.
- Penggunaan 2 lembar daun pisang tujuannya supaya adonan tidak bocor saat dibungkus dan dikukus.
Ngemil jadi lebih simpel dengan membuat olahan singkong di rumah. Rasanya lembut dan manis, cocok untuk dinikmati dengan teh hangat. Apalagi kalau kamu mengonsumsi timus singkong selagi hangat, lebih nikmat. Yuk, buruan buat!
