Rekomendasi Menu Masakan Berbahan Dasar Tahu, Pas Buat Sahur
Alhamdulillah bulan Ramadan yang ditunggu umat Islam akhirnya akan tiba. Tentunya di bulan yang suci ini tidak ketinggalan dengan momen-momen bersama keluarga dengan menikmati berbagai hidangan yang membuat suasana puasa menjadi lebih hangat.
Nah, karena harus melaksanakan puasa selama sebulan penuh, tentunya kita harus menjaga kesehatan. Salah satunya adalah memperhatikan menu makanan yang kita konsumsi saat sahur maupun berbuka. Tahu menjadi salah satu pilihan bahan makanan yang tepat untuk memenuhi kebutuhan protein bagi tubuh.
Yuk, intip olahan masakan dari tahu yang enak tapi tetap sehat.
1. Tahu Hancur
Untuk membuat tahu hancur ini siapkan bahan-bahan berikut:
- Tahu
- Telur
- Tepung Terigu
- Daun Bawang(sesuai selera)
- Bawang Putih(2-3 Siung)
- Bawang Merah(2-3 Siung)
- Garam, Bumbu Penyedap (biasanya aku pakai masako)
- Minyak Goreng.
Untuk alatnya:
- Sendok
- Garpu
- Pisau
- Talenan
- Ulekan
- Mangkuk
- Wajan
- Spatula.
Cara memuatnya:
- Masukkan tahu ke dalam mangkuk kemudian hancurkan tahu dengan garpu
- Iris daun bawang, masukkan ke dalam mangkuk yang berisi tahu yang sudah dihancurkan
- Kupas bawang putih dan bawang merah kemudian haluskan dengan ulekan. Jangan lupa tambah garam sedikit saat diulek, setelah itu masukkan ke dalam mangkuk
- Tambahkan telur dan tepung terigu ke dalam mangkuk, kemudian aduk dengan menggunakan sendok sampai rata
- Setelah itu tambahkan garam dan bumbu penyedap sesuai selera, kemudian aduk sampai rata
- Panaskan minyak untuk menggoreng
- Setelah panas, goreng tahu hancur seukuran sendok
- Jangan terlalu lama ya menggorengnya. Cukup 5 menit sampai warna tahu jadi kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan.
Tips: goreng menggunakan api sedang agar bagian tengahnya juga masak. Telur berfungsi agar tahu yang digoreng tidak pecah pada saat digoreng. Setelah masak, tahu paling enak dicocol dengan saus tomat/cabe.