Buat kamu yang punya stok apel melimpah di rumah dan ingin membuat sajian manis sekaligus menghangatkan, maka apple strudel dapat dibuat dengan mudah. Makanan ini berasal dari Austria yang sering dinikmati sebagai dessert manis mengandung rempah-rempah.
Dilansir Tasting Table, kini kamu bisa membuat apple strudel dengan bahan-bahan simpel dan cara yang mudah dipraktikkan. Resep tersebut dapat dijumpai pada catatan di bawah ini!
Bahan-bahan:
Pertama-tama, siapkan buah apel jenis granny smith atau lainnya. Kemudian kupas kulit dan pisahkan apel dari bijinya supaya rasa makanan semakin manis. Setelah itu, potong-potong apel dengan ukuran kecil biar lebih mudah saat disantap. Sisihkan.
Di sisi lain, jangan lupa untuk memanaskan oven dengan suhu sekitar 218-220 derajat Celcius. Keluarkan juga puff pastry dari kulkas bila bahan utama tersebut dalam kondisi beku supaya suhunya turun dan gampang digunakan.
Berikutnya, letakkan wajan di atas kompor lalu tambahkan 2 sendok mentega. Nyalakan api kompor dengan suhu sedang kecil sambil dibiarkan supaya mentega tersebut meleleh dengan sempurna.
Selanjutnya, masukkan potongan buah apel, gula pasir, brown sugar, allspice, kayu manis bubuk, dan maizena ke dalamnya. Masak selama 5 menit lalu matikan api. Tambahkan kismis sambil diaduk rata, kemudian diamkan sampai adonan agak dingin.
Siapkan alas bersih, lalu letakkan puff pastry yang sudah turun suhunya di atas alas tersebut. Gunakan bantuan rolling pin untuk menekan adonan supaya bentuknya lebih teratur dan memanjang.
Berikutnya tuangkan adonan apel yang sudah dingin ke tengah-tengah puff pastry, sisakan setiap sisi beberapa cm supaya ada ruang untuk menggulung adonan. Lipat mulai dari bawah, atas, dan sisi. Gunakan campuran kocokan telur dan susu untuk merekatkan setiap lipatan biar tidak gampang terbuka.
Berikutnya, pindahkan adonan puff pastry ke atas loyang dengan bagian lipatan berada di bawah. Iris sedikit bagian atas adonan memakai pisau untuk membentuk detail garis-garis yang cantik. Kemudian sapukan sisa adonan telur dan susu di permukaan makanan.
Kamu juga bisa menambahkan gula pasir sebagai taburan di atas adonan apple strudel. Setelah itu, masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 25 menit. Bila sudah matang, tunggu dingin 20 menit dan sajikan bersama krim atau saus manis favorit.
Kenikmatan apple strudel ini sangat unik lantaran puff pastry-nya sangat renyah dan flaky, sementara isiannya lumer serta hangat di mulut. Makanan ini cocok dibuat saat musim liburan, terutama untuk memikat anak-anak. Yuk, coba!