Siang hari paling enak kalau makan asinan. Tidak harus beli, jika ada beberapa buah di rumah, kamu cukup buat kuahnya saja. Untuk membuat kuahnya juga sangat gampang.
Asinan ini punya cita rasa pedas dan sedikit asam. Biasanya, untuk memberikan cita rasa asam diberi sedikit cuka, tetapi di resep berikut cukup menggunakan buah lemon saja.
Nah, penasaran, kan? Biar bisa kamu pratikkan di rumah, berikut resep asinan buah yang cukup simpel dan sederhana yang bisa kamu tiru. Rasanya nendang!
Bahan-bahan:
Siapkan semua buah yang kamu punya. Untuk buahnya tidak harus mengikuti resep ini, cukup sesuaikan dengan buah yang kamu punya di rumah. Setelahnya, cuci buah tersebut hingga bersih.
Buah yang sudah dicuci bersih silakan potong dengan ukuran sesuai selera. Namun, jangan terlalu besar ataupun kecil. Kemudian, buah yang sudah kamu potong tersebut bisa kamu sisihkan sebentar.
Langkah selanjutnya adalah menghaluskan cabai yang nantinya akan dimasak untuk kuah asinan. Siapkan blender terlebih dahulu, lalu cuci cabai merah dan cabai rawit hingga bersih.
Setelah dicuci, masukkan ke dalam blender, lalu haluskan hingga cabai tersebut benar-benar halus. Supaya makin memudahkan proses ini, tuang sedikit air saja saat akan menghaluskan cabainya.
Setelah proses menghaluskan cabai sudah selesai, langkah selanjutnya adalah membuat kuah asinan. Siapkan panci rebus terlebih dahulu. Letakkan di atas kompor dan tuang air ke dalamnya.
Selanjutnya, masak air hingga mendidih, lalu masukkan cabai yang sudah dihaluskan ke dalamnya. Aduk hingga cabai tercampur rata dengan air. Kemudian, masukkan gula dan garam, aduk sekali lagi dan biarkan hingga mendidih.
Untuk membuatnya sedikit lebih asam, gunakan lemon. Buah tersebut pengganti cuka, lho. Ambil air perasan dari 1 buah lemon yang sudah kamu siapkan, lalu masukkan ke dalam kuah asinan yang dimasak sebelumnya.
Setelah itu, aduk agar air perasan lemon tersebut tercampur dengan air cabai, lalu matikan kompor. Tunggu hingga agak dingin, lalu saring airnya dan pindahkan ke dalam wadah yang lain. Kemudian, masukkan ke dalam kulkas hingga benar-benar dingin.
Untuk penyajiannya, masukkan potongan buah ke dalam mangkuk, lalu tuangi dengan kuah asinan yang sudah dibuat. Sajikan pada keluarga untuk camilan nikmat di siang hari.
Asinan buah ini bisa kamu praktikkan jika di rumah ada banyak buah dan bosan memakannya secara langsung. Kamu bisa mengolahnya menjadi asinan buah ini biar makin nikmat. Selamat mencoba, ya!