Resep Ayam Bumbu Rujak yang Super Simpel dan Bikin Ngiler

Bahan ayam goreng:

1. 6 potong daging ayam
2. 1/2 sachet bumbu marinasi ayam instan
3. 4 sendok makan tepung maizena

Bahan bumbu rujak:

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 10 buah cabai keriting merah
4. 10 buah cabai rawit merah
5. 25 gram gula merah
6. 1/2 sendok teh garam
7. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
8. 1 sendok teh gula pasir
9. 2 sendok makan air asam jawa
10. Air secukupnya       

1. Bersihkan potongan ayam dengan air mengalir dan keringkan menggunakan tisu. Lalu, campurkan dengan bumbu marinasi ayam instan, dan tepung maizena.
2. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna. Kemudian, gorenglah daging tersebut hingga padat dan berwarna kuning keemasan.
3. Jika daging sudah matang segera angkat dan tiriskan. Selanjutnya, buatlah saus bumbu rujak.
4. Caranya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting merah, cabai rawit merah, dan gula merah hingga lembut. Tumislah bumbu tersebut hinga tanak sekaligua wangi.
5.  Lalu, masukkan air asam jawa dan sisa bahan lainnya. Tambahkan sedikit air atau sekitar 100 ml.
6. Aduk-aduk hingga mengental. Terakhir, masukkan daging ayam dan aduk-aduk hingga bumbu rujak meresap.
7. Tanpa perlu menunggu lama, ayam bumbu rujak siap disajikan.

Gunakan daging ayam bagian sayap agar bumbu rujak lebih mudah meresap dan tercampur. Namun, jenis daging manapun rasa rujaknya tetap sama dan pedas.

Gorenglah daging ayam hingga tenggelam di minyak goreng dengan api sedang. Balikkan juga posisinya agar bis matang sempurna, ya!

Sajikan ayam bumbu rujak bersama nasi dan lauk tambahan lain seperti lalapan ataupun lauk lainnya. Namun, makan dengan daging ayam juga sudah lebih dari cukup enaknya.

Sekarang, sudah jelas kan resepnya mudah banget? Waktunya untuk praktik langsung di rumah, nih!