Resep Ayam Bumbu Rujak, Gurih dan Pedasnya Menggugah Selera!  

1. 500 gram daging ayam, bersihkan dan potong sesuai selera
2. 2 sdm minyak sayur

Bahan bumbu rujak:

1. 4 butir cabai merah
2. 4 butir cabai rawit 
3. 2 siung bawang putih
4. 3 butir kemiri, sangrai
5. 1 buah tomat
6. 2 sendok makan gula merah (gula jawa), sisir halus
7. 1 sdm asam Jawa, larutkan dengan sedikit air
8. Garam secukupnya

1. Goreng potongan ayam hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan dan ayam matang sempurna. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Siapkan bumbu rujak: Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, kemiri, dan tomat dalam blender atau ulekan hingga menjadi pasta yang halus.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis pasta bumbu rujak hingga harum dan berubah warna, sekitar 2-3 menit. 
4. Tambahkan gula merah dan asam Jawa yang sudah dilarutkan dengan air lalu aduk rata dan biarkan hingga bumbu mendidih. 
5. Taruh potongan ayam yang telah digoreng dalam saus bumbu rujak yang telah matang.
6. Aduk rata hingga ayam terbalut dengan bumbu.
7. Ayam bumbu rujak siap dihidangkan. 

1. Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. 
2. Sajikan ayam bumbu rujak dengan nasi putih panas untuk menambah kelezatan. 
3. Kalian juga dapat memberi potongan timur segar sebagai pelengkap rasa. 

Bagi kalian yang memiliki persediaan ayam di kulkas dan bingung mau diolah menjadi apa, resep ayam bumbu rujak di atas bisa menjadi pilihan yang tepat untuk kalian ikuti. Tunggu apalagi, yuk, segera eksekusi resep di atas sekarang juga!