Kuliner berbahan dasar ayam, memang sangat banyak jenisnya dan bisa dijumpai di mana saja. Cita rasanya yang nikmat, membuat siapa saja pasti menyukainya.
Seperti kuliner ayam geprek sambal bawang ini misalnya. Perpaduan daging ayam dengan lezatnya sambal bawang, pasti membuat makan kamu jadi nambah terus, deh.
Penasaran seperti apa cara membuatnya? Yuk, langsung saja simak resep ayam geprek sambal bawang berikut ini.
Bahan-bahan:
Bahan tepung kering:
Bahan adonan basah:
Bahan sambal bawang:
Langkah pertama siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian potong daging ayam menjadi 6 bagian, lalu cuci hingga bersih.
Selanjutnya tiriskan, kemudian tusuk-tusuk dengan garpu agar nantinya bumbu dapat meresap. Setelah itu campurkan sedikit air dan bumbu marinasi ke dalam wadah, lalu aduk sampai tercampur rata.
Berikutnya balut ayam dengan bumbu marinasi hingga merata. Setelah itu, diamkan dalam kulkas kurang lebih selama 2 jam.
Selanjutnya siapkan wadah, kemudian masukkan bahan tepung kering, lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu masukkan ayam, kemudian pijat-pijat agar bumbu menempel.
Setelah dari adonan kering, selanjutnya celupkan ayam ke dalam adonan basah dengan kekentalan sedang. Kemudian gulingkan kembali ke dalam bahan tepung kering, kurang lebih selama 2 sampai 3 menit.
Berikutnya panaskan minyak goreng ke dalam wajan. Kemudian goreng ayam dengan api kecil hingga warnanya berubah keemasan.
Untuk membuat sambal bawangnya, pertama goreng bawang merah, cabai rawit, dan cabai kriting. Setelah itu uleg kasar, lalu tambahkan garam dan gula pasir.
Terakhir, tumis bahan sambal beberapa saat, kemudian koreksi rasanya. Setelah itu geprek ayam goreng, lalu sajikan bersama sambal bawang.
Sajian ayam geprek sambal bawang ini memang sangat cocok untuk dijadikan sebagai menu makan siang. Dijamin bikin kamu ketagihan saat menyantapnya, deh. Selamat mencoba, ya!