Ayam goreng belacan biasanya dimasak dengan menggunakan bumbu ungkep spesial, sehingga membuat rasanya berbeda dengan masakan lainnya. Bahan utama bumbu ungkepnya, yakni belacan atau terasi.
Kali ini IDN Times akan membagikan resep dan cara membuat ayam goreng belacan yang bisa kamu jadikan inspirasi menu sehari-hari. Simak di bawah ini ya!
Bahan-bahan:
Masukkan tepung terigu, terasi, putih telur, tepung maizena, minyak wijen, dan gula ke dalam wadah. Aduk semua bahan sampai benar-benar tercampur merata. Sisihkan.
Siapkan ayam potong dengan cara dibersihkan terlebih dahulu. Masukkan potongan ayam yang telah bersih ke dalam adonan tepung. Aduk semua bahan sampai merata, diamkan sekitar enam jam di dalam kulkas.
Tuang minyak secukupnya di atas wajan, kemudian goreng ayam sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan ayam goreng belacan bersama nasi hangat biar makin nikmat!
Itulah resep dan cara membuat ayam goreng belacan untuk menu harian keluarga. Dijamin semua pasti suka!