Resep Ayam Goreng Kari, Gurih Rempahnya Bikin Nafsu Makan Jadi Naik!

Name: Resep Ayam Goreng Kari, Gurih Rempahnya Bikin Nafsu Makan Jadi Naik!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

12 Des 2023, 16:11 WIB

Tamara Febriyanti

ayam goreng kari (freepik.com/stocking)

Ayam goreng menjadi hidangan yang selalu menemani kehangatan keluarga di meja makan. Tetapi, kalau ingin sensasi yang berbeda, ayam goreng kari bisa menjadi pilihannya.

Kari sendiri merupakan bumbu yang terbuat dari rempah-rempah Indonesia yang memiliki wangi aromatik dan rasa yang khas. Wangi kari inilah yang bisa membuat rasa ayam goreng jauh lebih nikmat.

Kalau penasaran dengan rasanya, simak dan cermati resep ayam goreng kari, beserta tips membuatnya ya.

Bahan Ayam Goreng Kari

ilustrasi ayam mentah (freepik/jcomp)

Bahan:

500 gram paha ayam tanpa tulang
3 sdm tepung maizena
2 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
1 sdt penyedap rasa
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam

Bumbu halus:

5 butir bawang merah
5 butir bawang putih
2 sdt kari bubuk
100 ml air es

Cara Membuat Ayam Goreng Kari

ilustrasi menggoreng ayam (freepik.com/jcomp)

Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu sisihkan.
Tuang bumbu halus ke dalam ayam, tambahkan tepung dan bumbu lainnya. Lalu aduk merata.
Marinasi sampai semalaman atau kalau ingin lebih cepat, minimal didiamkan selama 1 jam.
Panaskan minyak goreng, goreng ayam selama 12 menit sampai berwarna kecokelatan.
Jangan lupa double frying. Tetapi cukup 2 menit saja di minyak panas, atau sampai ayam mengering.

Tips Membuat Ayam Goreng Kari

ayam goreng kari (freepik.com/freepik)

Kalau tidak ingin menggunakan bagian paha, boleh diganti dengan dada ayam, asalkan bagian tersebut bebas dari tulang.
Setelah ayam digoreng pertama kali, diamkan sejenak hingga suhu turun. Kemudian goreng lagi dalam minyak panas hingga matang.
Tambahkan bawang goreng di atasnya untuk menambah aroma ayam goreng.

Ayam goreng kari paling nikmat dimakan bersama nasi putih hangat. Perlu diingat lagi, ayam goreng kari mengandung kalori tinggi. Pastikan tidak berlebihan saat mengonsumsinya, ya. Kamu tertarik untuk mencobanya?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.