5 Resep Ayam Goreng Khas Indonesia untuk Menu Spesial Akhir Pekan

01 Okt 2023, 05:25 WIB

Ilustrasi ayam goreng bumbu kuning (instagram.com/dellasuzura)

Olahan ayam goreng di Indonesia memang gak ada habisnya. Cita rasanya yang gurih menjadikannya sebagai salah satu menu favorit keluarga. Dari anak-anak hingga orang dewasa, semua pasti tergoda untuk menyantapnya.

Nah, kali ini IDN Times akan membagikan beberapa resep ayam goreng khas Indonesia yang bisa kamu praktikkan di rumah. Bisa jadi inspirasi untuk menu makanan akhir pekan, nih!

1. Ayam Goreng Bacem

Ilustrasi ayam goreng bacem (Instagram.com/dapoererna)

Bahan utama:

1 kg daging ayam, potong sesuai selera
1 liter air kelapa
350 ml minyak untuk menggoreng
4 cm lengkuas, digeprek
4 lembar daun salam
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

6 siung bawang putih
4 butir bawang merah
3 cm jahe segar
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt asam jawa

Bumbu pelengkap:

70 gram gula merah
2 sdt garam
1 sdm gula pasir
1/3 sdt lada bubuk
kecap manis secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.
Tuangkan air kelapa dan semua bahan pelengkap ke dalam tumisan bumbu, aduk merata.
Masukkan potongan ayam dan masak hingga airnya menyusut. Tiriskan.
Panaskan minyak agak banyak, lalu goreng ayam hingga kecokelatan.
Angkat dan sajikan ayam goreng bacem.