Daging ayam merupakan salah satu protein yang cocok diolah jadi apa pun. Kalau kamu bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja, kali ini kamu bisa memasaknya menjadi ayam goreng saus wijen.
Sajian ini cuma membutuhkan dua komponen, yakni ayam goreng tepung dan saus mentega wijen. Membuatnya pun cukup mudah, apalagi bahan-bahannya juga pasti ada di dapur. Simak resep ayam goreng saus wijen di bawah ini, ya!
Bahan-bahan:
Bahan pelapis kering:
Bumbu perendam ayam:
Bahan saus mentega:
Pertama, marinasi ayam filet dengan bumbu perendam selama 30 menit dengan suhu ruang. Kalau sudah 30 menit, letakkan di dalam wadah berisi pelapis kering. Baluri ayam hingga semua permukaannya tertutup dengan tepung.
Kalau semua ayamnya sudah dibaluri tepung, langsung panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng ayam hingga kecokelatan. Kalau sudah, angkat dan tiriskan.
Untuk membuat sausnya, panaskan margarin dahulu. Setelah itu, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tuangkan kecap manis, kecap inggris, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk semuanya hingga merata.
Tuangkan air, lalu beri kaldu bubuk dan merica bubuk. Masak hinga mendidih. Berikutnya, tuangkan larutan maizena. Aduk cepat dan masak hingga mengental.
Masukkan ayam ke dalam saus, lalu aduk rata hingga seluruh permukaan ayam terbalut sausnya. Taburi dengan biji wijen dan daun bawang. Ayam saus wijen pun siap dihidangkan.
Gimana, mudah banget, kan membuat ayam saus wijen sendiri di rumah? Dijamin bakal jadi menu favorit keluarga, deh. Selamat memasak!