Resep Tumis Usus Ayam Pedas untuk Menu Harian Keluarga
Tak banyak orang yang suka usus ayam, karena kadang penampilannya memang kurang menarik. Padahal, tumis usus ayam punya rasa khas yang gak bisa kamu temukan di masakan lainnya. Apalagi, kalau diberi bumbu pedas, dijamin makin nikmat deh!
Buat kamu yang ingin cobain hidangan usus ayam, bisa bikin tumis usus ayam pedas di rumah. Inilah resep tumis usus ayam pedas dan cara membuatnya yang cocok buat menu sehari-harimu.
Bahan-bahan Membuat Tumis Ayam Pedas
Bahan-bahan:
- 1/4 kg usus ayam yang telah dibersihkan
- 10 cabai hijau keriting yang telah diiris
- 3 cabai rawit yang telah diiris
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 bawang merah yang telah diiris
- 1 bawang putih yang telah diiris
- 1/2 lembar daun salam
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 ruas lengkuas
Bahan bumbu halus:
- 1/2 buah kemiri
- 1/2 bawang merah
- 1/2 bawang putih
- 1/4 ruas jahe
- 1/4 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh lada halus
Cara Membuat Tumis Usus Ayam Pedas
- Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, kemudian panaskan terlebih dahulu. Masukkan usus ayam yang telah dibersihkan. Goreng usus ayam sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Sembari menunggu halus, siapkan wajan berisi minyak yang telah dipanaskan
- Tumis bumbu halus bersama cabai hijau, bawang merah, putih, cabai rawit, daun salam, dan lengkuas
- Tambahkan usus bersama air, kecap, dan garam. Tumis semua bahan sampai bumbu meresap pada usus
- Saat mulai matang, cicipi terlebih dahulu, supaya rasanya pas. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat
Dengan resep tumis usus ayam pedas di rumah bisa bikin semua makan dengan lebih lahap! Selamat memasak!
