Daging ayam menjadi salah satu bahan pangan yang paling mudah didapat. Selain itu, cara mengolahnya pun terbilang mudah dan cepat. Gak melulu digoreng tepung, ayam juga enak dibumbu mentega dengan taburan wijen.
Balutan biji wijen yang renyah ini bakal membuat rasa ayam goreng semakin gurih. Bisa banget jadi menu masakan harian, berikut resep praktis bikin ayam goreng wijen yang enak.
Bahan utama:
Bahan bumbu marinasi:
Bahan tepung:
Bahan saus mentega:
Siapkan wadah, lalu masukkan cincangan bawang putih, susu cair, air perasan jeruk nipis, bahan tepung, garam, dan merica ke dalamnya. Aduk menggunakan sendok sampai larut dan tercampur merata.
Selanjutnya, masukkan irisan daging ayam ke dalam bumbu marinasi. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit di suhu ruangan. Kalau mau lebih maksimal, marinasi daging ayam bersama bumbu di dalam plastik ziplock.
Tuang cukup banyak minyak ke dalam wajan, lalu panaskan sebentar sampai mendidih. Kemudian, ambil ayam satu per satu dan guling-gulingkan ke dalam bahan campuran tepung sambil ditekan sesekali.
Setelah itu, goreng ayam di dalam minyak panas sampai matang dan menjadi kuning kecokelatan. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan hingga tuntas.
Panaskan margarin hingga meleleh, lalu masukkan cincangan bawang putih dan bawang bombay. Aduk dan tumis kedua bahan tersebut sampai layu dan tercium bau harum.
Tambahkan pula saus tiram, kecap manis, kecap inggris, dan minyak wijen, lalu aduk kembali sampai merata. Kemudian, tuang air bersama larutan maizena, aduk cepat dan masak sampai mengental.
Selanjutnya, masukkan ayam goreng ke dalam saus dan langsung aduk sampai merata. Biarkan ayam termasak sambil terbaluri saus. Jika sudah, segera angkat dan taburi biji wijen selagi hangat.
Nah, itulah resep dan cara membuat ayam goreng wijen dengan mudah. Sekarang kamu bisa lebih mengkreasikan stok daging ayam jadi lebih nikmat, deh. Selamat memasak!