Resep Ayam Katsu Saus Kari, Renyah dan Creamy Manjakan Lidah

Name: Resep Ayam Katsu Saus Kari, Renyah dan Creamy Manjakan Lidah
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

10 Jan 2025, 05:15 WIB

Sinta Listiyana

ilustrasi ayam katsu saus kari (pexels.com/Amar Preciado)

Intinya sih...

Ayam katsu saus kari adalah hidangan makan malam yang menggugah selera dan mudah disiapkan di rumah.
Resep ini membutuhkan bahan sederhana seperti ayam filet, tepung roti, telur, dan bumbu-bumbu dapur lainnya.
Tips dalam membuat hidangan ini antara lain pemilihan dada ayam tipis, penggunaan minyak yang cukup saat menggoreng, dan penambahan krim untuk tekstur saus yang lebih kental.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Mencari hidangan yang menggugah selera dan mudah disiapkan untuk makan malam? Cobalah resep ayam katsu saus kari yang satu ini. Dengan lapisan tepung roti yang renyah dan saus kari kental yang kaya rempah, ayam katsu ini pasti akan memanjakan lidah.

Ayam katsu saus kari adalah pilihan sempurna untuk sajian yang mengenyangkan namun tetap menyenangkan. Hidangan ini tidak hanya kaya rasa, tapi juga memiliki tekstur yang kontras antara ayam goreng crispy dan saus kari yang lembut. Dengan beberapa bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa membuat hidangan ini di rumah.

Bahan Ayam Katsu Saus Kari

ilustrasi dada ayam (pixabay.com/kakyusei)

500 gram dada ayam filet, potong tipis
2 butir telur, kocok lepas
100 gram tepung terigu
100 gram tepung roti
1 sendok makan maizena
Minyak goreng secukupnya
1 sendok makan mentega
1 bawang bombay, cincang halus
2 sendok makan kari bubuk
200 ml kaldu ayam
100 ml krim kental
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara Membuat Ayam Katsu Saus Kari

ilustrasi marinasi daging ayam (pixabay.com/ivabalk)

Siapkan ayam filet yang telah dipotong tipis. Pukul-pukul ayam dengan palu daging agar lebih empuk dan ukuran ayam lebih merata saat digoreng.
Lumuri ayam dengan garam dan merica, biarkan beberapa menit agar bumbu meresap.
Pisahkan tepung terigu, telur kocok, dan tepung roti ke dalam tiga wadah berbeda.
Gulingkan ayam terlebih dahulu ke dalam tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam telur kocok, dan terakhir balurkan ke tepung roti hingga rata.
Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan teksturnya renyah sempurna. Angkat dan tiriskan.
Untuk saus kari, lelehkan mentega di wajan. Tumis bawang bombay dengan mentega hingga berubah warna dan wangi.
Masukkan kari bubuk dan aduk rata hingga bumbu mengeluarkan aroma wangi.
Tuangkan kaldu ayam, aduk hingga rata, dan masak hingga sedikit mengental.
Tambahkan krim kental, garam, dan gula sesuai selera, masak hingga saus menjadi kental dan creamy.
Sajikan ayam katsu yang sudah digoreng dengan saus kari di atasnya. Nikmati dengan nasi putih hangat.

Tips Membuat

ilustrasi menggoreng ayam (pixabay.com/satif576)

Gunakan dada ayam yang tidak terlalu tebal agar mudah dimasak dan cepat empuk saat digoreng.
Pastikan minyak cukup banyak saat menggoreng agar ayam dapat terendam sepenuhnya sehingga menghasilkan tekstur yang renyah merata.
Jangan terlalu banyak menambahkan cairan ke dalam saus kari. Agar teksturnya lebih kental dan terasa lebih kaya, tambahkan sedikit krim kental.
Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti kacang mete atau kentang rebus ke dalam saus kari.

Ingin menambah variasi pada hidangan ayam buatanmu? Resep ayam katsu saus kari ini bisa menjadi pilihan yang memikat hati keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.