- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 1 buah tomat, potong
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- cabai rawit secukupnya
- kecap secukupnya
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 ruas jahe
Resep Sate Goreng Kambing Tanpa Minyak
Sate kambing menjadi salah satu hidangan khas Indonesia yang punya banyak penggemar. Olahan daging kambing ini identik dengan aroma khas yang menggugah selera. Berpadu dengan bumbu gurih dan manis, serta tekstur daging yang juicy, perpaduannya bikin lidah bergoyang.
Biasanya sate kambing dimasak dengan cara dibakar, agar menghasilkan aroma smoky yang khas. Namun, kalau kamu ingin membuat sate kambing yang lebih praktis di rumah, gak ada salahnya mencoba sate kambing goreng tanpa minyak.
Cara memasaknya lebih simpel, karena gak perlu menyiapkan alat bakaran atau arang. Cocok buat kamu yang ingin menikmati sate kambing rumahan tanpa repot. Yuk, simak resep sate goreng kambing tanpa minyak berikut ini!
Resep Sate Goreng Kambing Tanpa Minyak
Indonesia Cuisine,
4/5
| Prep Time | 40 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 4 Portion |
Bahan Sate Goreng Kambing Tanpa Minyak
Cara Membuat
| 1. Membuat bumbu halus. | Siapkan blender, lalu masukkan bawang putih, bawang merah, tomat, ketumbar, jahe, kemiri, dan cabai rawit, proses hingga halus. |
| 2. Bumbui daging kambing. | Setelah itu, campur bumbu dengan daging kambing, marinasi selama 30 menit. |
| 3. Masak daging kambing. | Panaskan wajan, lalu masak daging kambing dengan api sedang hingga bumbu meresap. |
| 4. Tambahkan tomat. | Tambahkan potongan tomat, aduk rata. |
| 5. Sate kambing goreng siap disajikan. | Setelah matang, angkat. Sate kambing goreng siap disajikan. |
Tips Membuat
- Sebaiknya daging kambing jangan dicuci, karena bisa membuat aroma prengus semakin kuat dan teksturnya menjadi lebih alot. Cukup bersihkan bagian lemak atau kotoran yang menempel menggunakan tisu dapur, agar kualitas daging tetap terjaga.
- Pastikan bumbu benar-benar matang dan harum sebelum daging selesai dimasak. Proses ini membantu mengurangi aroma khas kambing, sekaligus membuat rasa sate lebih gurih dan meresap sempurna ke dalam daging.
- Kamu bisa menambahkan taburan bawang goreng di atas sate kambing, agar lebih sedap nan nikmat. Sajikan dengan nasi hangat, sambal, atau acar supaya semakin lengkap dan mengenyangkan.
Itu dia resep sate kambing goreng tanpa minyak yang bisa menjadi pilihan menu praktis untuk makan siang atau makan malam di rumah. Meski tanpa dibakar, rasanya tetap gurih, empuk, dan bikin nagih. Gimana, tertarik mencoba resep sate kambing goreng tanpa minyak ini?
